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糖尿病患者每周可吃2次坚果哦

2019-10-18 来源:广外医院糖尿病俱乐部  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:由于坚果中的有些成分具有抗心率失常的作用,因而,在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后,吃坚果与降低心源性猝死明显相关。

常吃坚果可预防多种疾病

1.降低妇女发生2型糖尿病的危险

据美国研究人员曾对11个国家的8.4万名34-59岁的妇女进行的16年跟踪调查,结果显示,每周至少吃2次坚果,每次30克,能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为,坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物质,这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。

2.降低心脏猝死率

由于坚果中的有些成分具有抗心率失常的作用,因而,在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后,吃坚果与降低心源性猝死明显相关。

与很少或从不吃坚果的人相比,每周吃2次或2次以上坚果者,发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。

2002年以85名高脂血症患者为受试者,每天服用75克杏仁,连续服用4周,对其血脂进行观察。结果显示,受试者在服用杏仁后血清总胆固醇明显下降。说明富含单不饱和脂肪酸的杏仁对高脂血症患者的血脂水平有良好的调节作用。

3.清除自由基

人体内自由基会与的细胞组织以及DNA发生反应,产生毒性和损坏作用。研究表明,一些坚果类食物如葵花子具有较强的自由基清除能力,其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相当。

4.补脑益智

脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。因此,对于大脑的发育来说,需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。

坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸,还含有十几种重要的氨基酸和15%-20%的优质蛋白质,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。

坚果中对脑神经细胞有益的维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此,吃坚果对改善脑部营养很有益处。

坚果的食用方法

1.食用坚果的最佳时间

糖尿病患者最好在饭中吃坚果。因为饭后吃容易造成一日当中能量摄入过量。饭中吃坚果,可增强我们的饱腹感,特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量高的坚果。

2.坚果的食用方式

坚果可以切碎吃和整粒吃,但各有利弊,因人而异。比如:坚果整粒吃的时候,饱腹感会比较强,控制餐后血糖效果更好一些。打碎吃则可能让消化速度加快。

如果磨成酱,就更是如此。所以,糖友吃坚果最好不要打碎了吃。

3.坚果的食用数量

每周最少食用2次,每次30克左右。

食用坚果注意事项

对于糖尿病患者来说,除了栗子、白果之外,其他坚果中所含的淀粉很少,膳食纤维比较高,合理食用对血糖影响不大。

管理糖尿病的重要任务就是预防和控制心脑血管疾病并发症,而在这方面,坚果会颇有益处。餐中吃一小把坚果,是糖尿病患者最明智的食物选择。

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