自从患了糖尿病之后,很多人都开始在意起自己的饮食,对待高血糖生成指数的食物会万分小心。尤其是每餐的主食,有的糖尿病患者会选择米饭,有的糖尿病患者会选择馒头,还有的糖尿病患者会选择面条。
在这3种主食中,面条算是能量比较低的了,但每百克的面条中也很有110千卡左右的热量。虽然面条的血糖生成指数可能在低血糖生成指数的范围内。
但很多人在做面条的时候,都会大量的油、调味品等等,这几种物质多吃也是给增加热量。如有的人喜欢吃的炒面、油泼面,其热量要比单纯的高。
糖尿病患者经常吃这样的面条,就容易升高血糖。可自己又对面条情有独钟怎么办?怎么吃面条才不会升血糖呢?大家可以记住以下这几个原则。
1、做的面粉要注意:
用全麦粉做成的面条血糖生成指数是37,如果是用富强粉制作出来的面条,就要比全麦粉制作出来的血糖生成指数高。所以,这么比较出来,更建议大家用粗粮烹饪面条。
适量的吃,可以控制热量,对日后的体重很有帮助。
2、少放油少放盐:
很多人为了面条的口感,都会多放油多放盐。尤其是喜欢吃重口味的人,在放调料上面还会没有禁忌。其实,每天用油的量跟放盐的量都是有标准的。
对于平时用的食用油,不建议大家用饱和脂肪酸较高的椰子油、猪油、棕榈油,这样的油虽然香,但容易增加心血管疾病的发生危险。所以,在做面条时,更建议大家选择植物油。
同时,还要控制每天食用植物油的量,每人食用25g-30g就是健康的标准量了,也就是大约5个啤酒瓶盖的量。
而食盐,我国是食盐的大国,其实每天健康食用食盐的量是一个瓶酒瓶盖的量就可以了。
3、种类多样:
有的人吃面条比较单调,只有几片肉、一点香菜,如果口味比较清淡的,还会就着咸菜吃。这种做法,在营养上就是比较单一的。
我们不妨换种做法做,用适量的绿叶菜、少量的蘑菇、木耳,再加上肉丝,以及给自己准备一个鸡蛋,这样的面条有菜有肉有主食,就是非常营养健康的了。
糖尿病患者适量的吃,还有利于控制体重,对预防糖尿病并发症还有帮助。
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