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用这几个替换法 其实降低血糖简单方便

2019-07-05 来源:糖尿病食疗专家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:白米饭、白面粉如果是苍白颜色的话,那说明它们被提炼,纤维含量丰富的稻壳、麸皮和胚芽被去掉的结果。而纤维有助于防止血糖峰值。研究表明,吃粗粮可以降低患糖尿病和心脏病等慢性疾病20%-30%的风险。

对于糖友来说,一个健康的生活方式是多么重要。被确诊为糖尿病时并不意味着就不能吃你喜欢的食物。如果能作一些小的替换,会有意想不到的效果的。

小编和糖友们介绍下下面6种方法↓

1、吃粗粮替换精制

白米饭、白面粉如果是苍白颜色的话,那说明它们被提炼,纤维含量丰富的稻壳、麸皮和胚芽被去掉的结果。而纤维有助于防止血糖峰值。研究表明,吃粗粮可以降低患糖尿病和心脏病等慢性疾病20%-30%的风险。用全谷类如糙米、藜麦代替白米饭,或者混合食用。

2、吃深色的绿叶蔬菜替换浅色的蔬菜

不同于缺乏营养的生菜,绿叶蔬菜如菠菜、芝麻菜、羽衣甘蓝和瑞士甜菜富含维生素,如维生素A和维生素C的营养成分,如镁和钾。深绿色也有更多的纤维。辅助降糖,营养也更丰富。

3、吃水果替换果汁

苹果、桔子和猕猴桃是很好的纤维来源,但需要吃整个水果才能得到好处。水果汁祛除了水分和部分纤维,含有所有的水果的糖。所以他们缺乏减缓糖的吸收和控制胰岛素水平的纤维。如果一定需要喝果汁的话,可以尝试用柠檬水。

4、吃钢切燕麦替换碾压制燕麦片

钢切燕麦是全谷物燕麦粒,是通过把燕麦切成小块制成,相比与碾压制成的燕麦片或者速溶燕麦,钢切燕麦煮熟需要更长的时间,但是它吃起来很有嚼劲、口感也非常好。钢切燕麦的纤含量相对丰富,并会减缓胰岛素的上升。

还有几招降低食物血糖生成指数的方法↓

一、高低搭配

高、中食物血糖生成指数的食物与低食物血糖生成指数的食物一起,可以制作一个中食物血糖生成指数膳食。而高与高在一起当然就只能是高了。

二、多吃膳食纤维

可溶性膳食纤维有许多种,日常可直接买到的有魔芋。另外,多选用天然膳食纤维丰富的蔬菜,如芹菜、竹笋等。木耳、菇类也是较好来源。

三、急火煮,少加水

食物的软硬、生烹、稀稠、颗粒大小对食物血糖生成指数都有影响。因此,除非营养治疗的特殊需要外,谷类煮熟必需经过长时间高温。因此加工时间越长,温度越高,水分多,糊化就越好,食物血糖生成指数也越高。

推荐糖友们自己做饭,这样做的好处很明显,一来可以把握食物量;二来可以告别高油高盐的外卖、餐馆菜,自己做饭,合理使用调味料,帮助糖友们更好地控制血糖、血脂、血压,对预防糖尿病并发症也是有好处的。

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