糖尿病病友在合理安排一日三餐的基础上,适当加餐可以保证血糖的稳定,但关键是要控制加餐的时间以及进餐量。那么如何科学加餐呢?
一、加餐时间
一般来说可以选择在进餐3小时以后进行加餐,如上午10点、下午4点、晚上10点。如有体力劳动增加时加餐也可提前,至于一天需加餐几次,可根据实际情况灵活掌握。
而且,很多2型糖尿病患者有胰岛素分泌延后的特点,血糖在进餐3小时以后有可能加速下降,那么就有可能发生低血糖,选择这个时间点加餐,能及时补充能量,发挥平稳调节血糖的作用。既避免加餐引起高血糖,同时又预防了餐前的低血糖。
二、控制总量
也就是“加餐不加量”。首先,糖友们一定要记住的是,不管如何加餐,每天的总热量都不可改变,减少正餐量,将正餐中匀出食物作为加餐用,如早餐“1/4加餐法”:把早餐分为4等份,早餐吃掉3份,留一份上午10点做加餐。
每次加餐食物所含热量50~100千卡即可。50千卡即半根玉米、3个饺子、10粒花生米;100千卡即3片苏打饼干、500克带皮西瓜、1个小苹果。
三、食物的选择
加餐宜选用牛奶、豆浆、无糖酸奶、苏打饼干、酱牛肉、黄瓜、西红柿等。
血糖控制较好的病人加餐可以吃含糖量低的水果,如小苹果、梨子、柚子、橙子、草莓等,但量要控制在100~200克。血糖控制不佳时可以用黄瓜、西红柿代替水果。
如以坚果类食物进行加餐,那么一定要注意控制量,如花生米、瓜子、核桃仁、杏仁、松子等坚果类食物中富含脂肪,需少量食用。
对于所谓的无糖食品,虽不含蔗糖,其中仍含有大量的碳水化合物,有的还富含脂肪等,故也不能随意吃,进行加餐时一样要控制进食量。
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