您的位置:健客网 > 糖尿病频道 > 糖尿病护理 > 饮食护理 > 糖尿病患者一日三餐科学饮食

糖尿病患者一日三餐科学饮食

2019-05-05 来源:浙人医彩虹糖友之家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:午餐在一日三餐中起着承上启下的作用。很多上班族的糖友单位没有食堂,或将就着吃午餐,或以水果、酸奶代替午餐,这样做对控制血糖非常不利,怎么午餐怎么吃更好控制血糖,又能吃得好呢?。

科学饮食是控制血糖的重要途径,但并不是要求我们要饿肚子,甚至放弃自己喜欢的食物,只需合理安排每日摄入食物种类和量,同样能将美食和健康两者兼得!

早餐天天吃

很多上班族糖友因为早晨时间紧张,不吃早餐或凑合着吃早餐,对控制血糖非常不利,同时还会降低上午的学习或工作效率,下面就和大家说说吃早餐应该注意的一些问题。

第一,必须吃早餐

早餐距离前一晚餐的时间最长,一般在12小时以上,体内储存的糖原已消耗尽,应及时补充,以免出现血糖过低的情况。因此,糖尿病患者应天天吃早餐(尤其是注射胰岛素的糖友),并保证营养充足。

第二,定时吃早餐。

早餐应安排在早晨6:30~8:30之间吃,避免早餐吃得过晚,而影响吃午餐。

第三,定量吃早餐。

早餐不宜吃得过少,早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%。如果糖尿病患者的全天主食量为250克,早餐的主食量应为50克。

第四,合理搭配早餐。

早餐中蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比例接近1:0.7:5,能很好地发挥碳水化合物在餐后快速升血糖作用,同时又利用了蛋白质和脂肪维持进餐2小时后血糖水平的功能,两者互补,使整个上午的血糖维持在稳定水平,满足大脑对血糖供给的需求,能保证整个上午的学习或工作效率。

第五,种类应多样。

主食可以选择馒头、面包、麦片、面条、豆包、杂粮粥等。2010版《中国2型糖尿病防治指南(科普版)》指出,糖尿病患者每天可以食用1个鸡蛋。为了控制油脂的摄入量,糖友宜吃水煮鸡蛋或鸡蛋羹,尽量不吃煎鸡蛋或鸡蛋饼。

如果糖友乳糖不耐受,可以用低乳糖奶及奶制品代替,如酸奶、奶酪、低乳糖奶等,没时间喝就带到单位,上午10:00加餐时喝。凉拌菜可以换成黄瓜或西红柿(有时可以不放任何调料,直接吃)。

午餐要吃好

午餐在一日三餐中起着承上启下的作用。很多上班族的糖友单位没有食堂,或将就着吃午餐,或以水果、酸奶代替午餐,这样做对控制血糖非常不利,怎么午餐怎么吃更好控制血糖,又能吃得好呢?。

第一,午餐不能凑合。

即使没有免费的午餐,也不能省午餐的钱。经过上午紧张的学习或工作,从早餐中获得的能量和营养不断被消耗,需要进行及时补充,为下午的工作或学习提供能量,糖友再忙也要吃饭。

第二,午餐要定时。

午餐应安排在11:30~13:30之间吃。一日三餐的两餐间隔以4~6小时为宜。午餐所用时间以30分钟为宜。进餐时间过短,不利于消化液的分泌及消化液和食物的充分混合,影响食物的消化,会带来胃肠不适;进餐时间太长,会不断地摄取食物,引起食物摄取过量。

第三,午餐需定量。

三餐应定量,不宜饥一顿饱一顿。午餐提供的能量应占全天总能量的30%~40%。

第四,合理搭配午餐

以每日能量摄入2200千卡的人为例,主食的量应在125克左右(生重)。按照均衡营养的原则,可选择动物性食品75克,20克大豆或相当量的豆制品,150克蔬菜,100克水果。

第五,种类应多样

很多上班族糖友每天中午要点外卖。打订餐电话前要考虑一下自己早餐吃了什么,晚餐准备吃什么,尽量避免点早餐吃过的食物和晚餐准备吃的食物。考虑一下肉、蛋、奶、蔬菜、水果还有哪些食物没吃到,尽量在一天之内把这几类食物都吃全。2016版《中国居民膳食指南》建议平均每天不重复的食物种类数达到12种以上,烹调油和调味品不计算在内。按照一日三餐食物品种数的分配,早餐至少摄入4~5个品种。

晚餐要适量

晚餐与第二天早餐间隔时间很长,所提供能量应能满足晚间活动和夜间睡眠的需要,所以晚餐在一日三餐中也占有重要地位。有没有科学吃晚餐的方法,既能让糖尿病病友晚餐能量不过高,又不会让糖友发生夜间低血糖呢?

第一,晚餐不能过晚

晚餐应安排在18:00~20:00之间吃。

第二,晚餐不宜过饱

晚餐提供的能量应占全天总能量的30%~40%,如果晚餐摄入食物过多,血糖和血中氨基酸的浓度就会增高,从而促使胰岛素分泌增加。一般情况下,人们在晚上活动量较少,能量消耗低,多余的能量在胰岛素作用下合成脂肪储存在体内,会使体重逐渐增加,从而导致肥胖。

第三,晚餐不宜油腻或高能量

晚餐过于丰盛、油腻,会延长消化时间,导致睡眠不好。研究表明,经常在晚餐时食大量高脂肪和高蛋白食物,会增加患冠心病、高血压等疾病的危险性。

第四,晚餐需要补充蔬菜和杂粮

在外工作一天,很难吃到粗粮豆类和薯类,晚餐时应把这些食材补齐,晚餐谷类食物应在125克左右,可选择富含纤维的食物,如糙米、全麦食物,这类食物既能增加饱腹感,又能促进肠胃蠕动。另外,可选择动物性食品50克,20克大豆或相当的制品,150克蔬菜,100克水果。

第五,尽量少在外吃晚餐

上班族糖友免不了交际应酬,下班之后也往往利用饭局谈业务。在此提醒糖友:晚上少在外就餐,您可以选择喝茶或喝咖啡谈业务,尽量不以饭局的形式谈业务,更不要为了谈成业务拼命喝酒,小心酒精性低血糖。

最后提醒,晚餐吃得过多,会加重消化系统的负担,使大脑保持活跃,导致失眠,多梦。因此,晚餐一定要适量,以脂肪少,易消化的食物为主。

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房
手机糖宝