都说糖尿病是个麻烦的病,看病吃药花钱不说,光是每天吃饭,就得处处小心。
其实,对于糖尿病人的饮食,原则只有一个:控制总能量,保证营养均衡。
用好6个小改变,血糖平稳,防并发症!
1.杂一点儿
杂一点儿,通过合理地食物搭配来控制血糖。
主食杂
不同的食物,对我们血糖的影响是不同的。合理地降低这些食物对血糖的影响呢?
这个时候,我们可以通过选择对血糖影响不那么大的杂粮、杂豆,还有薯类等食物来搭配:控制总能量的前提下,少吃点儿精白米面,适当增加主食中杂粮、杂豆、薯类的比例。
种类杂
除了主食,我们还有做到其他食物种类杂。
吃饭的时候,主食搭配适量的蛋白质和大量的蔬菜,这样的混合饮食可以有效地降低餐后血糖的峰值,避免出现较大的血糖波动。
2.粗一点儿
主食要粗点儿好,主食的选择,我们掌握一个原则:选粗不选细。
3.懒一点儿
许多糖友和糖友的家属在做饭,应该懒一点。
蔬菜能不切细就不切细,豆子能整粒吃就不煮烂,米饭、面条,能煮得硬点儿就不要煮得太软,水果能吃整个的就不要榨汁。
因为,越多地保留食物的天然形式,减少加工烹调,食物中糖类消化吸收的速度才会越慢,餐后血糖也不会升得太快。
4.瘦一点儿
糖尿病人,肉不能少。但是要记住,吃肉要吃得瘦一点儿,选瘦弃肥。
大家在吃肉的时候,尽量选择瘦肉,吃鸡鸭鹅等禽肉,要去皮。而鱼肉由于脂肪含量低,也是很好的选择。
5.淡一点儿
烹调的时候,淡一点儿。
许多糖尿病人,不单单是血糖高,还有高血压、高血脂的问题。而许多糖尿病并发症都与高血压,高血脂有关,这就提醒我们,为了预防糖尿病并发症,就需要控制血压、血脂。
大家吃饭的时候,需要注意吃得淡点儿:油盐都要少点,以帮助控制血压和血脂。
也许大家要问了,这清汤寡水的,吃不惯怎么办?
答案就是,利用食物调味。比如,可以用大蒜、香葱来增香,用虾皮、蘑菇来提鲜,用生姜、桂皮来去腥。
6.忌一点儿
虽然我们常常说,糖尿病人吃东西其实没有什么禁忌,在控制量的前提下啥都可以吃,但是,还是有两个东西要严格忌口:烟、酒。
戒烟
烟中的有害成分,比如尼古丁,可以损伤血管,对于糖尿病人而言,长期的高血糖,就已经对血管壁造成了一定的损伤,如果还吸烟的话,对于血管而言,无异于雪上加霜。
限酒
喝酒,特别是空腹喝酒可以诱发低血糖,而对于服用磺脲类降糖药的糖尿病人而言,就更加危险。所以,糖尿病人不应该喝酒。
如果是非喝酒不可的场合,需要严格限量。
最后,我们来总结一下
杂一点儿,食物搭配控糖好
粗一点儿,主食选粗不选细
懒一点儿,烹调犯懒助稳糖
瘦一点儿,选瘦弃肥控能量
淡一点儿,油盐少放病情稳
忌一点儿,戒烟限酒防并发
这6个「一点儿」小改变,不但对糖尿病人的饮食治疗很重要,对超重肥胖、血糖高、需要预防糖尿病的朋友也很实用。
希望大家能够用好这6个小改变,防治糖尿病,预防并发症!
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