黑色巧克力对糖尿病友健康来说棒极了！

2019-01-21 来源：糖尿病同伴支持标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：不少糖友会把巧克力当成预防低血糖的食物而随身携带，许多巧克力含有大量的糖，可以预防低血糖，但黑巧克力却不在此列。

元宵节过后情人节来了！当然还是先要祝大家情人节快乐了，也要祝各位的血糖都是5.20！在情人节摇曳的烛光中，当爱人为你捧出一盒精美的巧克力，你要抵制那种美味的诱惑一定常要莫大的功力吧！作为糖尿病患者，面对节日巧克力，选择“黑”的最好！情人节送巧克力代表着浓郁的爱情，巧克力越浓越黑，所代表的爱情越珍贵越甜蜜哦，而且对血糖控制越有利！

糖尿病患者如何吃巧克力

营养师顾中一表示，在不增加全日饮食热量的前提下、选择含糖少、可可含量高的黑巧克力，这样对于心血管系统健康、血糖的控制都有一定的帮助，其机理可能跟其中富含黄烷醇等抗氧化成分改善肠道菌群有关。

部分研究显示平均每天吃10克黑巧克力就有一定的健康益处了。

对巧克力比较敏感的人应慎重食用，症状可见流血不止、头痛等！

糖尿病患者如何挑选巧克力

1.注意可可含量。

黑巧克力硬度较大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。所以我们可以通过巧克力配料表中白砂糖、可可粉、可可液块、可可脂、奶粉的先后顺序来挑选巧克力。而一般可可固体含量高的巧克力，往往会把比例标识在醒目的位置。一般来说70%以上的巧克力口感相对比较适中，可可含量90%以上的可能会有苦味。

2.拒绝“代可可脂”

如果在配料表中看到“代可可脂”字样的巧克力，果断放下。这是将将植物油经过氢化处理得来的，如果工艺手段不够好，可能会有一定的反式脂肪酸产生，这种成分对于心血管系统很有害。如果工艺较好，氢化后几乎全成了饱和脂肪酸，反式脂肪酸含量也就可以控制在极低的水平，甚至可以在营养成分表中看到这一项为零。

低血糖时不要吃黑巧克力

不少糖友会把巧克力当成预防低血糖的食物而随身携带，许多巧克力含有大量的糖，可以预防低血糖，但黑巧克力却不在此列。

巧克力关于健康有着多方面的益处，巧克力、特别是黑巧克力含有一种自然抗氧化剂黄酮素，能避免血管变硬，同时增加心肌生机、放松肌肉，避免胆固醇在血管内积聚，对防治心血管疾病有一定成效。巧克力的益处还远不只如此，让我们细数一下：

巧克力to糖尿病

《美国临床营养学杂志》报道，意大利拉奎拉大学的研讨人员做了一个实验：让15名糖尿病人连续15天每天吃100克黑巧克力，结果发现，他们的血压有所降低，而对胰岛素的敏感度则得到增强。但是，无糖尿病者连续15天每天吃100克白巧克力后，就没有收到这样的效果。因而，医生们估量，黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的协助作用。

巧克力to血压

德国科隆大学医院的一项研讨证明，血压程度稍高、其他方面安康的个体每天摄入约30卡黑巧克力，能够降低血压。（JAMA2007，298：49）研讨者以为，此前研讨黑巧克力实验运用的剂量都比拟大，此研讨发现，在饮食中添加小量富含多酚的黑巧克力，即能降低血压。

巧克力to冠状动脉

瑞士苏黎世大学医院Flammer等对22例心脏移植患者停止了研讨。结果显现，受试者服用40g富含黄酮的黑巧克力（可可含量为70％）2小时后，其冠状动脉直径从2.36mm增至2.51mm，内皮依赖性冠脉舒张功用显著加强，血小板黏附率从4.9％降至3.8％。而服用无可可成份的巧克力患者中上述指标均未改善。

巧克力to老年男性

芬兰Oulu大学及医学院的Strandberg等研讨发现，偏爱巧克力的老年男性，身体情况更安康，心理愉悦感也更强。（EurJClinNutr2007年2月28日在线发表）研讨提示：在社会经济位置相同的男性队列中，偏爱巧克力的老年人的身体更安康、更乐观、具有更强的心。

名词解释：什么是黑色巧克力？

巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”）。主原料是可可豆（像椰子般的果实，在树干上会开花结果），它的起源甚早，始於墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒，被世人视为贵重的强心、利尿的药剂，它对胃液中的蛋白质分解酶具有活化性的作用，可帮助消化。食用黑巧克力(darkchocolate)而不是牛奶巧克力(milkchocolate)，可以提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心血管疾病(cardiovasculardisease)，糖尿病(diabetes)的发生，对健康作用显著。

这一刻有我最深的思念。让云捎去满心的祝福，点缀你甜蜜的梦。愿你拥有一个幸福快乐的鸡年!

黑巧克力有很多好处，那么我们该如何选购呢？

首先，我国国产的黑巧克力似乎都没有能达到要求的。如果经济条件允许，我们要选择50%以上可可脂含量的黑巧克力（成分表里都有标明，进口黑巧克力在包装正面或背面都能找到百分比“%”示意可可脂含量的内容），最好是70%以上的黑巧克力。因为只有可可脂含量多，才能更大程度的发挥其作用。

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