糖尿病如果不会饮食控糖真的亏大了

李先生56岁，患者糖尿病5年，因为对糖尿病不了解，就在医生开二甲双胍后一直吃，饮食从不注意，确诊后其饮食仍如常，暴饮暴食，酒、饮料亦毫无节制，口干、多饮、疲劳症状加重，还是一个劲儿的只知道吃药，不知道营养控制！导致血糖越来越差，肾功能也出问题了！

其实糖尿病五驾马车中，饮食治疗成本最低成效最了，可惜许多糖尿病友没用好，更可悲的是有的糖尿病人根本不知道这饮食治疗的重要性，还有的认为吃多了多加药就好，真是错上加错！今天糖尿病头条号第一大号同伴就给大家讲一下这方面的知识！

一、那么该如何通过饮食来控住血糖呢？一起来看糖尿病的营养治疗：

1.吃对食物

大家需要注意这个概念：升糖指数！

升糖指数，简称GI，就是用来衡量一种食物引起血糖升高的程度的一个数值，最高值是100，因为血糖就是血液里的葡萄糖，所以就取100克葡萄糖，让人喝下去，然后测量血糖的数值，把这个数值定义为100，其他的数值相互之间就可以比较了，比如白米饭的升糖指数是88，吃一碗米饭其实跟直接喝葡萄糖差不多，血糖会快速飙升的，身体就会马上分泌胰岛素（由胰腺分泌的），如果这样长期刺激胰腺，它也会变得疲惫，不好好工作，胰岛素的功能就会出现紊乱，对糖尿病人不利。而芹菜的升糖指数只有15，血糖几乎不变化，那么反过来，吃低生成指数的食物，这样血糖升高的比较平缓，胰腺的负担也会减轻，对糖尿病人有利！

看到这里，大家知道了吧：减少高碳水化合物的食物：白米、白面、白馒头等，当然还有添加糖等，这些都属于含糖量高的食物，一定要减量，如果做为主食的话，搭配全谷物和豆类吧，这两类都属于低升糖指数食物，尤其是豆类！

那怎么选择呢？看下表，尽量选择第升糖指数的食物，葡萄糖GI值=100

新鲜的蔬菜的血糖生成指数也比较低，非常适合糖尿病人食用！但选择水果的时候就要注意了，可以适当选择梨、苹果、桃、樱桃、柚子等，尽量少吃菠萝、西瓜、葡萄干、罐头水果等水果。

推荐食物：

（1）燕麦：低血糖生成指数食物，且含丰富的膳食纤维、B族维生素，可以帮助肠蠕动，加快新陈代谢，且富含β-葡聚糖，可有效降低餐后血糖浓度和胰岛素水平。

（2）藜麦：富含优质蛋白，被选为航天专用食物，其氨基酸比例最接近人体模式，属于低GI食物，对控制血糖有一定的帮助。

（3）大豆及其制品：煮黄豆的GI值为18，而且富含优质蛋白，膳食纤维及矿物质，而且含有雌激素大豆异黄酮等植物化学物，可抗氧化，对糖尿病人非常有好处。

（4）蔬菜类：尤其是叶菜类，像菠菜、小青菜、油菜、包菜、紫甘蓝等都属于低GI食物，且富含膳食纤维和VC，促进代谢、提高免疫力，对减肥和控制血糖都非常好。

其次还有像西蓝花、西红柿、黄瓜等蔬菜也应搭配食用。但这里需要注意土豆、山药、芋头等这些含碳水化合物也比较多，在食用后，需要减少主食的量。

2、调节总热量，避免暴饮暴食

糖尿病的饮食疗法首先要做到总热量的调节，但总热量的调节决不是简单的主食的控制，而是包括主食、副食，特别是高热量副食如油、肉、蛋、奶在内的所有热量，这点需在糖尿病专科医生的指导下，根据病人的年龄、性别、身高、体重、劳动强度等因素来综合制定。

3、合理安排各种营养成分

在调节总热量的基础上，如何安排各种营养成分所占比例对糖尿病人来说非常重要。随着临床研究的深入及治疗方法的改进，对这一问题的认识产生了很大的变化，由原来的低糖饮食发展到现在的新认识：增加碳水化物的供热比例，增加膳食纤维，给予合理蛋白质，减少脂肪及胆固醇、钠的摄入。

4、科学安排一日三餐

为了稳定血糖，纠正代谢紊乱，减少血糖波动，糖尿病人进餐应定时定量，一般可分三餐，并有主副食及糖、脂肪、蛋白质的合理搭配。考虑到食物种类对血糖的影响及供能特点，结合人们平时的生活习惯，一般豆奶宜放在早餐，肉类宜放在午餐，晚餐则应以清淡素食为主，三餐分量可按1/5、2/5、2/5分配。

科学合理的饮食习惯和饮食结构，可以概括为三句话：

早晨吃好（如一个鸡蛋、一杯牛奶、半个馒头），中午吃饱（食量稍大，营养丰富，热量稍增），晚上吃少（总量减少，饮食清淡）；粗细粮搭配(玉米面、小米面、全麦粉、大米、白面，总量控制在250～400g)，肉蛋奶适量（每天食用100～150g瘦肉，以鱼肉为优选，鲜奶250g/d），蔬菜餐餐有（蔬菜以清炒、清炖、清蒸为好，少煎、烤、烹、炸）；每顿八分饱，下顿不饥饿。

5、少喝酒，不吸烟，饮食宜清淡

糖尿病患者可以少量饮用干红、干白，其次是白酒，不建议饮用啤酒，因啤酒更易升高血糖。同时饮酒时要注意预防低血糖的发生。

抽烟可以兴奋交感神经，使升血糖激素分泌增加，最终导致血糖升高，因此糖尿病人应当禁止吸烟。

再者糖尿病人饮食宜清淡，食盐摄入量每日6克，最多不超过10克，若已有高血压、浮肿时则要进一步减少至每日5克以下，以降低糖尿病人发生心脑血管病的危险性。

二、饮食治疗的黄金组合：从第一口饭算起的40分钟开始的运动治疗相结合

吃完饭后半小时左右可以适当散散步，对进一步降低血糖也非常有益处！

世卫组织驻华代表施贺德也说：“要想降低患糖尿病风险，我们所能做的，就是健康饮食和多加锻炼以减少自身的患病风险。

每天可以适量增加运动，在增强体质的同时，降低血糖！

（1）有氧运动：步行、跑步、游泳、骑自行车等运动，可以消耗体内热量，让体内血糖进一步消耗。

（2）力量运动可增加肌肉，也可以帮助血糖浓度降低，如举哑铃、仰卧起坐、俯卧撑、平板撑等。

但是注意一般糖尿病人往往还会出现低血糖，因此，随时要备上糖水、糖果或是饼干等，以备不时之需。

三、糖尿病饮食治疗不要进的误区

1、进食量越少对病情的控制越有利？错！

我们提倡糖尿病人“少餐多食”，但是这并不意味着：进食量越少对病情的控制越有利。我们每个人每天都需要大量的能力来维持身体的运转，糖尿病人也是如此。因此如果糖尿病人进食量非常少，会导致维持身体运转的能力不充足，久而久之，不利于身体的恢复。因此并不是进食量越少对病情的控制越有利。

2、甜食绝对不能吃，也不能吃水果？错！

很多病人忌口做的非常好，只要是甜食一概不吃。在这里小编的建议是：甜食不是绝对不可碰，而是一定要又有限制的碰。患者要针对自己的病情状况，结合医生的建议来进食。事实上，在一定条件下，适当补充水果还能补充维生素。血糖控制平稳的前提下，水果也要吃，在两餐之间加些宜吃的水果如弥猴桃、樱桃、柑橘等，但不可贪吃坏了大事。

3、越喝越渴，所以少喝水？错！

糖尿病一个非常明显的症状就是口渴、多尿。由于糖尿病人的血糖不好控制，血糖过高从而导致渗透性利尿。首先，糖尿病人在高血糖状态下的口渴必须及时补充水分，并及时检查血糖。再就是糖尿病人日常要补充满足正常生理机能的水分，可以安排喝水的时间，按时按量喝水。

4、过分相信保健品，无糖食品可以多吃？错！

现在很多糖尿病人过分相信保健品的功效，甚至有人用保健品代替药品，耽误了正常的治疗。在这里小编提醒大家，很多保健品的功效都被厂家夸大其词，绝对不能作为降糖药物来使用。在食用保健品的适合也要注意食用量；

有的糖尿病友看到市售的无糖食品就多吃，因为无糖就不升糖，这就大错了，其实无糖食品指的是不含蔗糖，但许多无糖食品加的油分太多，大都是主食类的，吃了还是升血糖，所以要少吃，巧吃，不能多吃！

5、糖尿病人不吃主食，血糖就好？错！

糖尿病人如果完全不吃主食，身体内无法通过分解葡萄糖产生鞥能力，就只能通过分解脂肪产生能力。脂肪酸产生过多，会伴随酮体的产生，酮体经肾脏排泄可出现酮尿。严重情况下还会发生酮症酸中毒现象，对中老年患者伤害就太严重了。

无论是正常人还是糖尿病病人，每日主食不能少于150克。此外，不吃主食也可以出现高血糖，病人可出现形体消瘦，抵抗力减弱，很容易出现各种并发症。