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糖尿病怎么吃血糖稳?GI帮你忙!

2019-01-11 来源:糖尿病同伴支持  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:对于糖尿病患者来说,控制血糖是首要任务,膳食是控制、治疗和预防糖尿病的重要环节之一,在选择食物的时候要选择升糖速度慢的食物,哪些食物升糖速度快,哪些升糖速度慢呢?有一个指标可以帮助衡量,就是食物升糖指数(简称GI)。

糖尿病怎么吃血糖稳?GI帮你忙

对于糖尿病患者来说,控制血糖是首要任务,膳食是控制、治疗和预防糖尿病的重要环节之一,在选择食物的时候要选择升糖速度慢的食物,哪些食物升糖速度快,哪些升糖速度慢呢?有一个指标可以帮助衡量,就是食物升糖指数(简称GI)。

食物升糖指数是衡量食物摄入后引起血糖反应的一项有意义的指标,指含50克碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖在一定时间(一般为2个小时)内,体内血糖反应水平的百分比值,可反映出食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。

高GI食物

GI大于70。此类食物进入胃肠后消化快、吸收率高,葡萄糖释放快,葡萄糖进入血液后峰值高,也就是血糖升的高。

中GI食物

GI介于55~70。

低GI食物

GI低于55。在胃肠中停留时间长,吸收率低,葡萄糖释放缓慢,葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢。

为控制血糖的需要,建议糖尿病患者尽量选择低GI食物,合理安排膳食。

高中低GI食物大集合:史上最全的食物升糖指数--食谱指南

低GI食物是不是有很多?有了这个图,糖尿病的你还发愁食物选择吗?

参考书籍:

中国食物成分表第2版,北京大学出版社,2009.

中国I型糖尿病诊治指南,中国全科医学,2013年第19期

来源:营养与健康所、中国疾控动态、丁香医生

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