许多糖友会因担心水果中含糖量较高而拒绝所有水果,这样对吗?难道得了糖尿病就要与所有美食说再见了吗?答案并不是这样的,只要选择的水果种类得当,并且合理安排吃水果的时间,不仅不会影响到病情,还可以补充身体所需的维生素呢!
调好血糖
血糖控制平稳是关键,当空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下,餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下,就可以吃水果了。如果血糖控制不太好,波动幅度又比较大,建议在医生指导下等血糖控制合理了,再来享受水果。
掌握时间
享用水果的时间应尽量安排在两次正餐之间(如上午10点或下午3点)或睡前一至二小时,应避免餐前或餐后马上食用水果,要额外注意的是,体积较大的水果不要一次吃完,这样可以避免一次吃进过多的糖分而过快升高血糖。
巧挑水果
选择的原则是要遵循含糖量相对较低、升糖指数较低。推荐糖友选用的水果有番石榴、山楂、李子、小番茄(圣女果)、火龙果、枇杷等。
谨慎选用的包括西瓜、柚子、苹果、桃、梨、橙、猕猴桃、草莓等;
不宜选用的如榴莲、菠萝、香蕉、荔枝、柿子、芒果、龙眼、葡萄等。
需要特别提醒大家的是,同一类水果可能因产地、产时等情况不同,含糖量差异较大,应灵活选择。
控制摄入热量
糖友每天摄入的热量是要严格控制的,建议糖友们搜索一份“食物等值交换表”,确定目标水果所携带的热量。再根据自己的劳动强度、体形来确定每日摄入的热量总量,以保证热量摄入不超标。
比如说,每天食用大约4两(200克)左右普通甜度的苹果(可提供约90千卡的热量),就应扣除半两(25克)的米面主食,来使每天摄入的总热量保持不变。