您的位置:健客网 > 糖尿病频道 > 糖尿病护理 > 饮食护理 > 板栗甜又糯 糖尿病患者可以来两粒吗

板栗甜又糯 糖尿病患者可以来两粒吗

2018-10-19 来源:深敏血糖  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:栗子营养丰富,除了碳水化合物和蛋白质等营养素之外,它还含有各种维生素和矿物质元素,其中维生素C含量较可观,每100克鲜板栗中含有25毫克维生素C,比我们常说的苹果高出五倍多。

栗子营养丰富,除了碳水化合物和蛋白质等营养素之外,它还含有各种维生素和矿物质元素,其中维生素C含量较可观,每100克鲜板栗中含有25毫克维生素C,比我们常说的苹果高出五倍多。此外,矿物质元素中值得一提的是钾元素,每百克板栗中含有442毫克,属于高钾食物,高血压患者适量食用有助于稳定血压。

糖尿病人群要限量

虽说板栗好吃而且营养价值高,我们也要限量食用。每100克板栗含有42.2克碳水化合物,因此不宜一次大量食用,尤其是三高人群,更是不可过分贪恋美味。糖尿病患者一次摄入半两板栗就相当于一个食品交换份了,相应地要减掉主食量,当然板栗品种不一样,半两板栗的粒数也不一样。每天5~10粒就足够了,吃的时候还要细细嚼碎,直到口感无渣时再慢慢咽下。

北炒南炖的板栗吃法

提到板栗很多人想到的吃法便是糖炒板栗,这可是慈禧太后喜好的小吃,还有京城赫赫有名的栗子面窝窝头,的确非常好吃。由于板栗品种不同,北方和南方针对板栗的吃法并不相同。北方板栗个头较小,果肉糯性,适于炒食。南方板栗个头较大,果肉偏粳性,适宜菜用。北方和南方居民加工板栗时都喜欢用糖,将其作为调味料能为板栗增加香甜口感,就像上面提到的糖炒栗子,南方有些以板栗为原料的菜品中也含有糖的成分,比如板栗烧鸭,但对于糖尿病患者来说就不合适了。我们自己在家烹饪能选择菜品的烹饪方式,如果在外就餐,您一定要先搞清楚含板栗的菜品是否加了糖调味,我尝试在家烧板栗菜肴不放白糖味道也不赖,亦可安心享受这金色美食。

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房
手机糖宝