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糖尿病患者们的养生食谱黄豆鸡汤!

2018-10-14 来源:老百姓血糖干预技术中心  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:锅置火上,倒油烧热,放入鸡块、胡萝卜丁、黄豆翻炒,再加适量花椒、香叶、大料、盐,并添加适量清水,煮沸后转为小火慢炖,熟后用盐调味即可。

黄豆鸡汤

材料:

鸡肉150克,黄豆100克,胡萝卜1个,花椒、大料、香叶、盐各适量。

做法:

1、将黄豆泡发后清洗干净;胡萝卜洗净,切丁。鸡肉洗净后切成小块,用开水焯一下,捞出,沥干水分,备用。

2、锅置火上,倒油烧热,放入鸡块、胡萝卜丁、黄豆翻炒,再加适量花椒、香叶、大料、盐,并添加适量清水,煮沸后转为小火慢炖,熟后用盐调味即可。

营养师点评:

糖尿病患者消耗的蛋白质比正常人要多,因此需要及时补充蛋白质。鸡肉富含优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素、盐酸等营养物质,并且容易被人体消化吸收,是糖友很好的蛋白质来源。

鸡肉每百克热量为167千卡,非常适合脾胃虚弱、腹泻、气血不足者食用。

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