苦瓜酿肉
做法：
１、五花肉剁成泥，加入生抽、料酒、香菇末、虾末碎、五香粉、姜粉、适量水、鸡蛋、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；
２、苦瓜切段去瓤；
３、把肉馅酿入苦瓜中，上锅蒸约十分钟；
４、蒸苦瓜的原汁倒入油锅中，加生抽，淋到蒸好的苦瓜上即可。
苦瓜酿肉
做法：
１、五花肉剁成泥，加入生抽、料酒、香菇末、虾末碎、五香粉、姜粉、适量水、鸡蛋、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；
２、苦瓜切段去瓤；
３、把肉馅酿入苦瓜中，上锅蒸约十分钟；
４、蒸苦瓜的原汁倒入油锅中，加生抽，淋到蒸好的苦瓜上即可。
营养师点评：
苦瓜有辅助控糖作用。苦瓜属于蔬菜当中具有明显的降糖作用。富含有苦瓜甙、丙氨酸等生物活性成分，具有类似胰岛素的作用能够降低血糖。所以糖友们可以适量的常吃苦瓜或者泡茶喝。
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