你知道吗,正确的进餐顺序对于控制餐后血糖有很大的影响。
如果一个餐桌上,摆着新鲜的蔬果、老火靓汤和极具诱惑力的肉,你会选择先吃哪道菜?
相信不少吃货们会说必须是先吃肉啊,水果、汤什么的等吃完了肉再慢慢吃。
其实,这样的进餐顺序对于糖友来说,是需要改正的,因为你的进餐顺序,直接影响了餐后血糖的数值。
靓汤
如果煲了老火靓汤的话,饭前要做的第一件事当然是喝汤。为什么要先喝汤呢?饭前喝汤主要是清理一下肠胃,也就是让肠胃适应一下,做好心理准备,迎接食物。
同时,饭前喝汤也能打开胃口,但应注意汤喝一小碗即可,否则易影响后继的进食。此外,糖友也应注意,不宜食用太过油腻以及十全大补的汤。
水果
都说空腹不能吃水果,因此很多人都选择饭后吃水果。其实不然,空腹吃一些水果并不会伤身体,当然没熟的水果和过于寒凉的水果除外。
饭前吃水果,清淡易消化,能给人体补水分和膳食纤维,让人产生饱足感,可避免进食太多食物。在这里,也要提醒一下糖友们,吃水果虽好,但需注意食用水果的种类,大枣、山楂等水果应禁食。
蔬菜
日本一项大型研究曾邀请一批糖尿病患者参与他们的研究,他们让糖尿病患者先吃一盘蔬菜,再吃其他菜肴,最后菜再和米饭一起食用。
随后,研究者跟踪测定参与研究的糖尿病患者从用餐前到用餐后4小时之间每个时间点的血糖水平,并比较先吃菜,再搭配饭的方式;先吃米饭,再搭配饭的方式,结果发现先吃菜的方式能让餐后血糖峰值大幅度降低。
后来,研究者又让两百多名糖尿病患者按这个方式来吃饭,结果在两年半的时间当中,患者的血糖波动明显减小。
米饭
根据日本的研究结果表明,吃完蔬菜再搭配饭吃可使餐后血糖峰值大幅度降低。因此吃完蔬菜后,紧接着应该吃米饭。这样才能为人体提供热量。
肉
最后,才来吃肉。
因为在空腹时,人们的食欲旺盛,往往“狼吞虎咽”,如果一开始就先吃肉,这样根本无法控制脂肪和蛋白质的摄入量。
等到吃肉吃得心满意足后,人们的胃口已经被大鱼大肉所填充,对蔬菜的兴趣非常有限。吃饱喝足后,人们就会对主食不屑一顾,或者随便吃上几口了事。
这样一来,一餐当中的能量来源就只能依赖脂肪和蛋白质,而膳食纤维就会严重不足。时间一久,血脂升高的问题在所难免。因此肉食应放在最后食用。
另外,要提醒糖友需要注意的是:只需改变进食顺序,不用改变饮食结构。各类营养素的摄入要满足糖尿病患者日常生活需要,以确保营养,保持充沛的精力。
在确保营养均衡的前提下,改变进食顺序自然对餐后血糖的控制益处多多。
用于2型糖尿病。 单药治疗:可作为单药治疗,在饮食和运动基础上改善血糖控制。 联合治疗:当单独使用盐酸二甲双胍血糖控制不佳时,可与盐酸二甲双胍联合使用,在饮食和运动基础上改善血糖控制。 重要的使用限制:由于对于1型糖尿病和糖尿病酮症酸中毒的有效性尚未确定,故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮症酸中毒的患者。
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