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喝汤小妙招 糖友们快来看看!

2018-08-28 来源:河南省人民医院糖尿病之家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:勾芡就是在菜肴接近成熟时,将调好的粉汁淋入锅内,使汤汁稠浓,改善菜肴的色泽和味道。此时,食物在勾芡时加强了淀粉糊化作用,进而使食物升糖作用加强,所以,不建议糖尿病患者喝勾芡的汤。

对于糖尿病患者,喝汤不是禁忌,但喝什么汤、怎么喝才能控制血糖平稳是我们今天重点讨论的话题:

汤的选择


(1)不选择勾芡的汤羹:

如牛肉羹、玉米羹等。

勾芡就是在菜肴接近成熟时,将调好的粉汁淋入锅内,使汤汁稠浓,改善菜肴的色泽和味道。此时,食物在勾芡时加强了淀粉糊化作用,进而使食物升糖作用加强,所以,不建议糖尿病患者喝勾芡的汤。

(2)不选择淀粉类食物多的汤:

如XX丸子、XX猫耳朵等。

猫耳朵汤,其实就是类似面团做的汤。这些汤里碳水化合物含量高,在制作过程中,其表面的淀粉会产生糊化作用,同样会增强升糖作用。

(3)宜选择清汤、富含蛋白质类的汤类:

可以选择如鸡汤、蔬菜汤等(鸡汤注意去油),另外牛奶、豆浆等也可以代替汤的。

什么时候喝汤?


最好在餐前半小时或者餐后半小时喝汤,做到干湿分离。

如果间隔不了这么长时间,尽量在餐前5-10分钟喝。

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