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糖尿病人不限制这种调料,病情控制难度将会加倍!

2018-08-21 来源:糖窝窝糖尿病在线  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:最新一项研究囊括了来自瑞典的数千名志愿者的相关数据数据。研究结果表明:对于成年人来说,每天摄入盐分的量超出正常范围后每增加2.5g(相当于小半勺盐)的话,患II型糖尿病的风险将增加65%。

 糖尿病与盐

 
我们都知道,糖尿病、高血糖的人要严格控制糖以及甜食,但你知道吗?我们饮食必不可少的另一种调料——盐,也极大程度上影响着糖尿病的病情控制难易度。所以,如果其他饮食运动很合理,但血糖仍然难以控制,试试从食盐上找找原因吧!
 
最新一项研究囊括了来自瑞典的数千名志愿者的相关数据数据。研究结果表明:对于成年人来说,每天摄入盐分的量超出正常范围后每增加2.5g(相当于小半勺盐)的话,患II型糖尿病的风险将增加65%。
 
相对于每天摄入盐分量较低的人群来说,每天摄入盐分较高的群体(1.25勺盐或更多)患II型糖尿病的风险会增加72%。
 
这项研究是由来自瑞典斯德哥尔摩的Karolinska研究所环境医学分所的BaharehRasouli等人领导完成的,相关结果在最近召开的欧洲糖尿病学会(AssociationfortheStudyofDiabetes,EASD)年度会议上得到了展示。
 
原因分析
 
研究者们认为盐分摄入量的增加或许会促进胰岛素耐受性的形成,这进一步导致了II型糖尿病的发生。
 
因为食盐进入人体后,可激活体内淀粉酶的活性,加速淀粉的消化,提高小肠对葡萄糖的再吸收,从而造成血糖升高。

那么,糖尿病人该如何限盐?
 
这里有6招,赶紧收好!
 
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第一招:使用小工具,量化食盐。
 
现在一些超市有限盐勺出售,一般的是6克的和2克的两种。把一家人每天要使用的食盐用限盐勺挖到一个小瓶子中,每顿饭不论是炒菜或是做汤都只能使用这个小瓶子中的食盐。如果没有限盐勺,也可以用一些简单易得的物品来代替。如一个啤酒瓶盖(去除橡胶垫)可以装6克食盐,一个可乐瓶盖可以装10克食盐。

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第二招:警惕“隐形食盐”。
 
日常生活中有很多食物含盐,如一两酱菜约含7克食盐,一两榨菜约含5克食盐,一两味精约含10克食盐,而一个咸鸭蛋约含6克食盐。如果你早晨吃一个咸鸭蛋,那你全天的“食盐指标”就都用完了。

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第三招:菜篮子里限盐。
 
尽量不买或少买酱腌菜、豆瓣酱等含盐量高的食物。除了心肾功能不全的病人以外,推荐购买和使用低钠盐。低钠盐用一部分的钾盐代替了氯化钠,这样可以增加钾的摄入量,同时降低钠的摄入量。当然低钠盐的价格比普通食盐要稍微贵一些,购买时注意查看营养标签中钠的信息。

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第四招:烹调时限盐。
 
烹调时限盐的窍门有很多。比如菜熟起锅再放盐,这一条是每个掌勺的人都应该知道也很容易做到的。还有,不能仅凭口感来判断咸淡,使用你的限盐勺吧。最重要的是要树立“香”不一定非得“咸”的观念,曾几何时,“咸香”是很多北方人心目中美味的象征,这个观念极不健康。可以多使用葱、姜、蒜、辣椒、芥末和醋等调味品,尽量减少对食盐的依赖。学会欣赏和利用食物自身的味道,如芫荽、芹菜和香葱等的天然滋味。

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第五招:餐桌上限盐。
 
餐桌上尽量不要放盐、不放酱油、不放咸菜和豆瓣酱等含盐量高的食物,不给口味重的人创造条件。

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第六招:汤锅里限盐。
 
北方人喜欢喝咸汤。一般来说,咸汤的含盐量约为1%,一大碗500毫升(1斤)的咸汤,含盐量约为5克,这几乎是一个成年人全天“食盐指标”了。所以,疙瘩汤、汤面条、鸡蛋汤、酸辣汤、胡辣汤、馄饨和油茶……这些咸汤不要一天三顿的喝。
 
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