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糖尿病人如何喝粥升糖慢!!

2018-08-12 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:人平常都有喝粥的习惯,尤其是早餐更离不开粥。这对普通人来讲也许不算什么,但对糖尿病朋友就不太适合了,这是因为由于粥含水分多

糖尿病不能喝粥吗?

许多人平常都有喝粥的习惯,尤其是早餐更离不开粥。这对普通人来讲也许不算什么,但对糖尿病朋友就不太适合了,这是因为由于粥含水分多,而且经过长时间的熬制,米粒中长链的淀粉分解为短链的糊精,后者比淀粉更容易被消化分解,变成葡萄糖被人体很快吸收,从而迅速升高餐后血糖。等量的粮食做成饭或是熬成粥,后者对餐后血糖的影响要比前者大得多,因此,粥对糖尿病患者还是不喝为宜。

任性、想喝粥、怎么办?

当然,如果您多年养成的喝粥习惯很难改掉,或者牙口不好,或因发热、胃肠不适或有感染、手术等其他情况,不能吃普通主食时,也可以适当喝点粥,但要讲究科学方法,必要时可与主管医生商量。

专家支招:如何减少喝粥对血糖的影响

1、喝粥时应当慢慢地喝,时间延长,这样可以延缓血糖升高的幅度。

如果选择喝粥,应尽量选择杂粮粥,比如加些豆类,使谷类和豆类达到蛋白质的互补,这样不但能降低血糖,还能提高蛋白质利用率。

再者,添加玉米或燕麦等粗粮也有益,因为粗粮内含有的多聚糖能降血糖,而且食物混合后的血糖指数比单一食品要低。

混合进食:喝粥时可以再搭配一点馒头、包子等,丰富食物种类,同样可以使混合后的食物血糖指数下降。

2、熬粥时添加粗粮

粗粮包括两类:一类是没有精加工的糙米、全麦等,另一类是各种杂粮,如玉米、小米、黑米、大麦、燕麦、荞麦及各种杂豆。熬粥时添加粗粮,不仅可增加膳食纤维,而且能明显降低升糖指数。

3、粥不要熬得太烂

粥熬得越烂,糊化程度越高,升糖指数也就越高,血糖越难控制。

张医生建议:根据我们的标准碗筷,糖友们适宜每天吃半碗左右(生米30g,水120g。)

具体关于标准碗筷的使用方法与神奇之处,请点击查看文章《一招帮你搞定糖尿病饮食》

4、不在早餐喝粥

研究证明,凌晨2时至中午12时,血糖普遍偏高;到了中午和下午,人体血糖趋于平稳。因此,午餐或晚餐喝粥更好。

5、喝粥前先吃点主食

空腹喝粥,易引起血糖波动。建议糖尿病患者喝粥除了先吃主食,还可以就着蔬菜、荤菜一起吃。食物种类丰富了,综合血糖指数就下降了。

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