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糖尿病人忌食用高胆固醇食物

2018-07-13 来源:唐无忧  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:醋是以米、麦、高梁、酒糟等为原料酿制而成的酸味液体,是人们日常生活中不可缺少的调味品,味酸、苦,性温,具有活血散淤、开胃消食、消肿软坚、散淤破结、解毒杀虫和治癣疗疮的功效。

醋是以米、麦、高梁、酒糟等为原料酿制而成的酸味液体,是人们日常生活中不可缺少的调味品,味酸、苦,性温,具有活血散淤、开胃消食、消肿软坚、散淤破结、解毒杀虫和治癣疗疮的功效。适用于消化不良、感冒、高血压、动脉硬化、寄生虫病、晕厥及外用于癣疮等。

现代医学临床证实,用醋泡花生米,每日食用,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的沉积,是预防心血管疾病的良药。醋在日常生活中用途很广,有人说醋是营养的“强化剂”,在烹调菜肴时加点醋,可以使食物中的水溶性维生素的化学结构稳定,不易因烹煮而破坏,从而保护了食物中的营养成分。烧鱼、烧排骨时放些醋,可使肉烂骨酥,其中钙、磷也易溶解在汤里被人体吸收。

醋除了在调味上有很高的食用价值和保护营养、促进吸收外,还有很好的防病治病作用。食醋可调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定;可预防衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成。可扩张血管,有利于降低血压,防止心脑血管疾病的发生。

高血压病患者要控制富含胆固醇的动物脂肪和其他食物(如蛋黄、动物内脏、鱼籽、虾、蟹黄、墨鱼等),这是因为:

(1)经过动物实验和人类饮食习惯的调查,肯定高胆固醇的食物与动脉硬化的发生和发展有关系。

(2)进食的数量可直接影响血液中胆固醇的水平。血液中胆固醇增高后,便容易沉积到血管壁中而发生动脉硬化。

不过,如果是年轻而且症状轻的高血压病患者,几次测定血液中的胆固醇的数值又都不高,加上体型也不过于肥胖,其脂肪类食物的摄入可不必过分限制。但年龄在40岁以上的高血压病病人,即使血液中的胆固醇的数量不高,目前也还没有并发动脉硬化症,仍应摒弃富含胆固醇的食物。

荤腥食物(含动物性脂肪的食物)都或多或少含有胆固醇,对高血压病特别是动脉硬化的病人是很不相宜的。但也不必视如“猛虎”,全加禁忌,而应该根据血中胆固醇含量水平及是否有动脉硬化等情况,适当予以控制。一般应选择每100克食物中含胆固醇在100毫克以下的食物为好。

 

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