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糖尿病患者饮用绿豆煮出的汤汁,有辅助治疗的效果

2018-07-10 来源:唐无忧  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:绿豆,性凉、味甘,具有消积热、解百毒、利尿明目、活血解毒和祛风除热的功效,适用于中暑、口渴烦热、湿热泄泻、痈疖、腮腺炎、丹毒、痘疹、中毒等症。

1.绿豆

绿豆,性凉、味甘,具有消积热、解百毒、利尿明目、活血解毒和祛风除热的功效,适用于中暑、口渴烦热、湿热泄泻、痈疖、腮腺炎、丹毒、痘疹、中毒等症。绿豆含有淀粉、脂肪、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2,烟酸、钙、磷、铁和磷脂酸等。现代研究表明,糖尿病患者饮用绿豆煮出的汤汁,有辅助治疗的效果。绿豆营养价值极高,所含球蛋白与大豆相似,而含脂肪量较大豆低,有降低胆固醇、降血脂、解毒。保肝等作用。适用于糖尿病合并高血压及各种急性感染。可用绿豆煮粥、煎饼食用。

2.黄豆

黄豆,又名大豆、黄大豆。其营养成分全面而丰富,有“绿色牛奶”之称。每100g黄豆中含蛋白质36.3g,脂肪18.4g,磷571mg,钙367mg,铁11mg,尼克酸2.1mg,硫胺素0.79mg,核黄素(维生素B2)0.25mg,还含有丰富的硒、锌、钾、镁、铜等。黄豆中的蛋白质中含有8种必需氨基酸,脂肪中含有大量不饱和脂肪酸、亚麻油酸和油酸等。黄豆性平、味甘,无毒,入脾、大肠经,有益气养血、健脾利水作用。还含抑胰酶,对糖尿病有一定的治疗作用,故黄豆是糖尿病患者的食疗佳品,但要注意,消渴之人服食黄豆,不宜炒爆食用以免助热上火。宜用水煮食,或制成豆浆、豆腐等各种豆制品服食。

3.赤小豆

赤小豆,俗名赤豆、米赤豆、红豆、红饭豆等。每100g赤豆中含碳水化合物60.7g,蛋白质21.7g,磷386mg,钙76mg,铁4.5mg,富含维生素E,是典型的高钾食物(K因子>;390),还有硫胺素、核黄素、烟酸、皂素等。赤豆含膳食纤维较高,含热量偏低,具有降血糖、降血脂及降血压作用。中医认为,赤豆味甘微寒、归心、脾、小肠经,有清热解毒、利水除湿功效。南北朝陶弘景《名医别录》日:赤小豆“主寒热,热中,消渴,止泻,利小便,吐逆,卒辟,下胀满”。故经常吃些赤小豆粥,不仅能降低血糖,还对某些常见并发症如高血压、高血脂症也有防治作用。

4.魔芋

魔芋防止饭后血糖值的增加和能量过多地损失。魔芋能抑制饭后血糖值的上升。魔芋是97%的水和残留下的食物纤维做成的微量矿物质。食物纤维是一种叫生成葡萄糖的甘露聚糖的水溶性的食物纤维,作为魔芋的原材料含有大量的魔芋粉,甘露聚糖在肠道中和吃的食物一起溶化,延迟糖质的吸收,抑制血糖的上升。消解因能量少而引起胰岛素效果不好,对肥胖也有作用。甘露聚糖能吸收胃里的水分而膨胀,即使饭量小,肚子也会饱,再加上吃进的脂肪在肠道中一起排泄掉,所以,没有必须过分减少摄取的能量和防止肥胖。

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