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一般糖尿病患者饮食调养有什么原则

2018-07-04 来源:糖尿病饮食疗法中心  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:制定糖尿病食谱除了考虑总热能、三大营养素的配比、体型、劳动强度等具体情况外,不要忽视中医的“热者寒之,寒者热之,实者泻之,虚者补之,春秋有别,冬夏不同”的原则,因人因时辨证施食。

制定糖尿病食谱除了考虑总热能、三大营养素的配比、体型、劳动强度等具体情况外,不要忽视中医的“热者寒之,寒者热之,实者泻之,虚者补之,春秋有别,冬夏不同”的原则,因人因时辨证施食。食物和药物一样,亦具有寒热温凉之别,这种辨证用膳的食疗方法是应该遵循的。如春天吃菜粥,夏天喝绿豆粥、秋天用藕粥,冬天食腊八粥。性凉的清补食物有绿豆、百合等;性平的平补食物有玉米、赤豆等;性温的温补食物有核桃肉、红枣等。不同体质的人,应选用不同性能的食谱,如脾胃虚寒的患者,宜制定温补的食谱,不宜安排性凉清火的食谱;阴虚内热的患者,应制定性凉的清补食谱,而不应安排性温生火的食谱。

糖尿病多表现为阴虚燥热,治疗上多用益气养阴,清热滋肾之法。因此饮食选择上也宜选用清凉滋润平和之品。

糖尿病患者的膳食应根据患者的病情精心设计,其特点是在合理控制热能摄入的基础上,合理分配碳水化合物、脂肪、蛋白质的进量,以纠正糖代谢紊乱而引起的血糖、尿糖、血脂异常等临床症状。

(1)合理控制总热能。病人的总热能的摄入以维持标准体重为宜。热能的需要应根据患者具体情况而定。医生要根据患者的年龄、性别、身高、体重、劳动强度、运动量、有无合并症等制定食谱及决定一日总热量,以维持标准体重和纠正代谢紊乱。肥胖患者体内脂肪细胞增多增大,对胰岛素敏感性降低,不利于治疗,故应先减轻体重,减少热能摄入。消瘦者对疾病的抵抗力降低,影响健康,应该提高热能的摄入,增加体重,使之接近标准体重。孕妇、乳母、儿童要增加热能摄入,维持其特殊的生理需要和正常的生长发育。补充的营养素要充足和保持平衡,以确保儿童正常生长发育,以及使成年患者能和健康者同样地参加社会活动和工作。

(2)碳水化合物不宜控制过严。控制碳水化合物的摄入被认为是糖尿病饮食调养的关键。在胰岛素问世之前,糖尿病饮食中碳水化合物含量很低,只占总热能的10%左右。近60年来,糖尿病饮食中的碳水化合物的摄入量占总热能的百分比逐年增加,目前已达50%~65%。原则上应根据病人的具体情况限制碳水化合物的摄入量,但不能过低。饮食中碳水化合物太少,病人不易耐受,同时,机体因缺少糖而利用脂肪代谢供给热能,更易发生酮症酸中毒。
 

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