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糖尿病患者的饮食要遵循哪些原则

2018-07-04 来源:糖尿病饮食疗法中心  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:众所周知,饮食治疗是各型糖尿病的基本治疗方法,不论病情轻重或有无并发症,也不论是否应用药物治疗,均应长期坚持和严格实行。

众所周知,饮食治疗是各型糖尿病的基本治疗方法,不论病情轻重或有无并发症,也不论是否应用药物治疗,均应长期坚持和严格实行。

近年来,糖尿病患者的饮食治疗原则已有些改变。20世纪50年代以前,中外治疗方案均以低糖类、高脂肪饮食为主。糖类的热能所占比例为全日总热能的40%以下,糖类每日总量约120~200克;脂肪的热能约占全日总热能的30%~35%。这种饮食结构对糖尿病患者的胰岛功能并无益处。当前中外医学专家均认为,提高糖类量、降低脂肪比例的饮食,对改善血糖耐量有较好的效果。因此,目前糖尿病患者的饮食已改为高糖类、低脂肪饮食。所谓“高糖类”系指适当提高多糖含量,并非随意食用单糖或双糖类食物。糖尿病食疗的主要原则为:

(1)减少体内胰岛素的消耗量,改善葡萄糖耐量,增强组织对胰岛素反应的敏感性,消化糖尿病饮食,以利把血糖降至正常水平。

(2)尽量使糖尿病患者能正常工作、学习和生活,提高生活质量。

(3)打消“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。

(4)水果不能代替蔬菜。水果中主要含葡萄糖、果糖,其含糖量为4%~20%,如西瓜含糖量低,红枣、香蕉含糖量高。水果中含有丰富的维生素、矿物质(尤其是钾)及果胶。果胶能降低葡萄糖及脂肪的吸收,果糖在体内代谢不需要胰岛素;所含维生素及矿物质对人体有益处。然而水果中也含有葡萄糖,有些水果和苹果的升糖指数高,水果中所含糖类主要为单糖,吸收快,很容易升高血糖。故有些专家不主张糖尿病患者吃水果,尤其是饭后吃水果会使血糖峰值更高,对降低血糖水平极为不利。水果所提供的膳食纤维(果胶)、矿物质和维生素等可由其他食物提供。笔者认为,只要血糖控制良好,可在两餐之间有选择性地吃点水果,从小量开始,在吃水果前后监测血糖,根据血糖值高低调整水果进食量,一般不吃含糖量高的水果,进食水果时应适量减少主食量。

(5)少吃多餐,主食定量。既可保证热量和营养的供给,又可避免餐后血糖高峰。

(6)维持正常体重。

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