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糖尿病人低脂饮食是健康的保证

2018-07-01 来源:唐无忧  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:我国传统饮食结构都是糖类含量较高,而脂肪含量相对较少,但是,随着生活水平的提高,人们的饮食质量及饮食结构也在发生着变化,高脂肪食物所占的成分越来越大。对于糖尿病患者来说,如何避免高脂饮食或者实现低脂饮食呢?

我国传统饮食结构都是糖类含量较高,而脂肪含量相对较少,但是,随着生活水平的提高,人们的饮食质量及饮食结构也在发生着变化,高脂肪食物所占的成分越来越大。对于糖尿病患者来说,如何避免高脂饮食或者实现低脂饮食呢?

糖尿病患者需要减少脂肪摄入量,所以应该尽量多吃低脂的食物。一般来讲,每份食物由脂肪提供的热量如果小于20%,或者每份食物中所含的脂肪少于3克的都可以成为低脂饮食。下面把我们日常生活中常吃的一些食物的脂肪含量介绍一下。

水果、蔬菜及豆类食物。这类食物脂肪含量较低,只要在烹调时,注意不放入过多的脂肪成分,它们就不会成为高脂饮食,但是这类食物糖类含量较高,因此在糖尿病患者在计划饮食时,也需要注意。

谷物粮食类。这类食物包括我们常吃的主食,如米、面、面包、饼干等,它们也是脂肪含量低,但是糖类含量高。

蛋类。1个鸡蛋脂肪含量可能并不是很高,但是如果吃得太多了,脂肪含量就会很大,所以糖尿病患者1天最好只吃1个鸡蛋。

肉类。肉类脂肪含量很高,但这并不是说糖尿病患者绝对不可以吃肉,而是要注意摄入量以及烹饪方法,我国的饮食习惯是将肉与蔬菜一起烹制,这其实是一种非常好的方法。

去皮的白肉。如鸡肉、火鸡肉。这些肉类的脂肪含量较低,但是鸡皮、鸡大腿脂肪含量很高。火鸡的胸脯肉脂肪含量低于一般的鸡肉。此外还需要特别注意,各种西式炸鸡的脂肪含量同样是非常高的。

海鲜类食品。大部分鱼及海鲜的脂肪含量较低,比如鳕鱼,鳙鱼、比目鱼、扇贝、龙虾、虾等。但是有些海鲜的脂肪含量则非常高,如:鲜鱼、青鱼、鲑鱼等。烧烤、煮等烹调方法可以进一步减少这些海鲜的脂肪含量。

零食。零食实在不是糖尿病患者好的选择,零食可以使低脂饮食的努力前功尽弃。一袋炸土豆片就可以使一天的心血付诸东流。

另外,糖尿病患者的食物烹调方法也是有讲究的,应该是低脂、低盐、易消化、高膳食纤维的。应注意食物选择以及各种食物的搭配。适宜糖尿病患者选择的烹调方法有:凉拌、氽、清蒸、烩、炖,这些方法低脂、清淡爽口,营养成分破坏少。不适宜糖尿病患者的烹调方法有煎、炸、红烧、烤、熏等。这些方法做出来的食物含脂肪高、能够刺激食欲,并而易产生有害物质。刺激性调味品如辣椒、芥末、胡椒也应少放。
 

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