您的位置:健客网 > 糖尿病频道 > 糖尿病护理 > 饮食护理 > 糖尿病饮食中的食物交换,这5类一定要掌握!

糖尿病饮食中的食物交换,这5类一定要掌握!

2018-05-18 来源:糖友管理中心  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:食物交换份是将食物根据其营养特点分为5大类,在每一类食物中将某种常见食物用量定为一份,计算出每一份食物粗略的营养成分,再依据已计算好的该食物量,将该类食物下的其他食物计算出相同营养成分的食物量。

 食物交换份是一种简便易行的糖尿病饮食治疗经典方法。那么什么是食物交换份呢?

 
食物交换份是将食物根据其营养特点分为5大类,在每一类食物中将某种常见食物用量定为一份,计算出每一份食物粗略的营养成分,再依据已计算好的该食物量,将该类食物下的其他食物计算出相同营养成分的食物量。
 
需注意的是,食物交换只能在同类食物中进行,不能将肉类与主食进行等量交换。
 
下面我们来看看分为哪5大类?
 
1.主食
 
第一类:主食,包括谷类及薯类,该类特点为富含碳水化合物、膳食纤维,还能提供蛋白质及B族维生素。
 
2.动物性食物
 
第二类:动物性食物,包括鱼、肉、禽、奶、蛋,该类特点为富含丰富的蛋白质,还能提供脂肪、维生素及矿物质。
 
3.豆类及其制品
 
第三类:豆类及其制品,包括大豆及干豆制品,该类特点为富含丰富的蛋白质,还能提供脂肪、膳食纤维、B族维生素及矿物质。
 
4.蔬菜/水果类
 
第四类:蔬菜/水果类,包括根茎、叶菜、苹果、梨等,该类特点为富含膳食纤维、维C和胡萝卜素,还能提供矿物质。
 
5.纯能量食物
 
第五类:纯能量食物,包括动植物油脂、淀粉、糖等,该类主要用于提供能量,其中植物油还可提供维E和必需脂肪酸。
 
 
看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房
手机糖宝