糖友享口福：好吃不升糖的一道菜！

2018-04-19 来源：糖友同伴支持标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：现代医学研究证实芦笋所含有的香豆素、芸香甙等成分有降血糖作用，对消除糖尿病慢性并发症及症状效果明显，并能增强人体免疫功能。

降糖功效

现代医学研究证实芦笋所含有的香豆素、芸香甙等成分有降血糖作用，对消除糖尿病慢性并发症及症状效果明显，并能增强人体免疫功能。中老年糖尿病患者如能经常食用芦笋，不仅可以改善糖尿病症状，而且对糖尿病并发高血压病、视网膜损害及肥胖病等病症有较好的防治作用。

其他功效

芦笋可以增进食欲，帮助消化，缓解疲劳;能有效抑制癌细胞的生长，对多种癌症都有预防和治疗功效，并能减轻放疗化疗后引起的食欲不振、恶心呕吐、口干舌燥等不良反应。

厨房小窍门

芦笋在烹调前，先切成条，用清水浸泡20-30分钟，或者是切成条后用开水焯一下，可以去除苦味。

营养师叮嘱

芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用芦笋来补充叶酸的话，应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉低火热熟。

搭配建议

芦笋适合与百合搭配食用，因为芦笋配以性味甘、平，能润肺止咳、清心安神、清热解毒的百合，具有清热去烦、安神的功效。

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