您的位置:健客网 > 糖尿病频道 > 糖尿病治疗 > 饮食治疗 > 【改善糖代谢 预防贫血 每日一菜】木耳炒莴笋

【改善糖代谢 预防贫血 每日一菜】木耳炒莴笋

2017-12-11 来源:糖人健康网  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:木耳含有多糖成分,如甘露聚糖、木糖等,其功效在于能够修复受损的胰岛细胞,并为之提供能量,从而改善胰岛的分泌功能,起到平稳降血糖及调节血糖的作用。

  材料:水发木耳、莴笋各100克。

  调料:葱花、盐、香油各2克。

  做法:

  1、水发木耳洗净,切片;莴笋去叶,去皮,洗净,切条;红甜椒去蒂、子,洗净,切斜片;三种材料均用沸水焯烫。

  2、锅内倒植物油烧热,放入葱花、莴笋片、红甜椒片、水发木耳片翻炒,加入盐炒至熟,淋上香油即可。

  木耳

  平稳血糖

  能量:26千卡

  ·降糖功效全记录

  木耳含有多糖成分,如甘露聚糖、木糖等,其功效在于能够修复受损的胰岛细胞,并为之提供能量,从而改善胰岛的分泌功能,起到平稳降血糖及调节血糖的作用。

  ·这样吃更降糖

  木耳中所合的营养成分大多属于水溶性,炖汤食用最好,且最好等水煮沸后再放木耳,可减少维生素的损失。

  ·对哪种并发症有益——动脉硬化

  木耳中合有木耳多糖,可明显降低甘油三酯和总胆固醇含量,有防止和减轻动脉硬化症状的功效。

  ·特别提醒

  1、木耳易滑肠,有慢性腹泻的糖尿病患者应慎食,以免加重症状。

  2、鲜木耳中含有“卟啉”,经日光照射能导致皮肤瘙痒、水肿等症状,因此最好食用干木耳,且要经过充分浸泡,避免对身体带来有害影响。

  ·这样搭配更降糖

  木耳+豆腐——稳定血糖

  豆腐可以提高糖耐量,提高胰岛素敏感性,促进葡萄糖利用率,降低血糖,搭配低能量的木耳,更有利于糖尿病患者血糖的稳定。

  双耳汤——木耳加上银耳一起煮汤食用,可预防糖尿病合并眼底疾病。

 

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房
手机糖宝