为啥顿顿吃粗粮血糖还越来越高？也许您犯了这些错误！

　　大家都知道，糖尿病人适宜吃粗粮，粗粮富含膳食纤维，能减缓机体对葡萄糖的吸收，有助于控制血糖。于是，有些糖友恨不得顿顿吃粗粮，可为什么血糖反而越来越高呢？

　　原因1：把粗粮变成了高热量食物

　　有的糖友喜欢把粗粮当菜做，为了增加口味，加入了过多的油、盐，增加了不少热量。比如做玉米面贴饼子，是用油煎的，这样油脂含量高、热量高，把粗粮变成了高热量的食物，餐后血糖肯定会升高。

　　原因2：吃的是精加工的粗粮

　　粗粮的价值贵在一个“粗”字，然而在市面上各种各样的粗粮产品中，有很多都是精加工过的，营养损失严重。一杯麦片、一碗豆浆粉，看起来都是粗粮，但这样的精加工粗粮，往往含有大量的糊精。糊精与淀粉相比，更容易被快速消化吸收，升血糖的速度更快。

　　原因3：以为粗粮就可以多吃

　　很多糖友听说粗粮可以降血糖，于是顿顿吃，每餐必吃饱。糖尿病饮食，归根结底是要控制总热量的摄入。任何粗粮替代细粮的方案，都要考虑到总热量的摄入，每餐主食量最好不要超过100克。像这样敞开了随便吃，血糖哪能不升高呢？

　　吃粗粮4大法则

　　1.循序渐进吃粗粮

　　糖友吃粗粮要循序渐进，突然增加或减少粗粮的食用量，会引起肠道不良反应。对于平时不怎么吃粗粮的糖友来说，为了帮助肠道适应，一定要先少吃，逐渐加量到需求的平衡，让肠胃有一个过渡的适应过程。

　　2.每天粗粮别超2两

　　糖友每天吃粗粮1-2两就可以了，不要超过2两。吃粗粮控血糖贵在坚持，要保持每餐合理的摄入量，长时间坚持吃，才有利于控制血糖。另外，1-2两的量大约是自己手握两把的量，估算起来也非常方便。

　　3.粗细搭配效果好

　　糖友顿顿吃粗粮不可取，科学吃粗粮的方法是“粗细搭配”，可按1:2的配比加入一些粗杂粮，既能增加营养，又可控制血糖。同时，粗粮和细粮搭配着吃，也有利于糖友长期坚持吃粗粮，达到稳定血糖的目的。

　　4.吃粗粮要多喝水

　　糖友吃粗粮时，一定要多补充水分。因为粗粮中的粗纤维需要充足的水分，才能保障肠道的正常消化工作。一般来说，多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。另外，胃肠不好的糖友，可采用用高压锅煮粗粮，这样可使粗粮中的膳食纤维充分吸水柔软化，减少对肠道的刺激。