您的位置:健客网 > 糖尿病频道 > 糖尿病护理 > 饮食护理 > 适合糖尿病人的4种菌类,稳定餐后血糖就靠它们!

适合糖尿病人的4种菌类,稳定餐后血糖就靠它们!

2017-12-07 来源:糖人健康网  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:糖友们总是担心这个不能吃,那个不能吃,今天就给大家介绍4种菌类,都比较适合糖尿病人食用,总有一款是您爱吃的。下面就一起来看看吧!

  糖友们总是担心这个不能吃,那个不能吃,今天就给大家介绍4种菌类,都比较适合糖尿病人食用,总有一款是您爱吃的。下面就一起来看看吧!

  黑木耳-改善胰岛的分泌功能

  黑木耳所含的甘露聚糖、木耳多糖和膳食纤维,能够修复受损的胰岛细胞,改善胰岛的分泌功能,平稳降低血糖。黑木耳还能防止血栓形成,降低甘油三酯和胆固醇,延缓动脉粥样硬化,有益于防治糖尿病并发冠心病和脑中风。而且,黑木耳中铁的含量丰富,可防治缺铁性贫血。

  推荐黑木耳炒黄瓜,或黑木耳炒豆腐,热量低,有助于排毒,稳定餐后血糖。

  注意:木耳不宜用水泡太久,很容易滋生细菌,泡软了即可。

  银耳-增强胰岛素降糖活性

  银耳含有蛋白质、胡萝卜素,维生素B1、维生素B2、以及铁、磷、钙、镁等营养成分。银耳所含的植物胶及黏液质,能够提高肝脏的解毒能力,有助于毒素排出。银耳含有丰富的膳食纤维,有延缓血糖上升的作用;银耳还含有较多的银耳多糖,能增强胰岛素降糖活性。

  推荐喝银耳汤的时候搭配鸡蛋或鹌鹑蛋,不仅补充营养,同时银耳中的胶质能防止人体吸收过多的胆固醇,避免血管硬化。

  注意:煮熟的银耳应尽快吃掉,不宜久放,否者银耳内的硝酸盐易还原成有害健康的亚硝酸盐。

  金针菇-改变外周组织对胰岛素的敏感性

  金针菇含有蛋白质、膳食纤维,维生素B2,钙、钾、锌、镁等营养成分。金针菇的膳食纤维含量在常见食用菌中最高,能延缓餐后血糖上升速度,并改善外周组织对胰岛素的敏感性。

  注意:金针菇一定要煮熟后再吃,因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,容易氧化生成有毒物质。

  香菇-改善糖耐量,促进肝糖原合成

  香菇含有蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素D、铁钾磷、镁等多重营养成分。香菇中的香菇多糖能够调节糖代谢,减轻糖尿病症状。香菇中还含有嘌呤、胆碱、络氨酸以及某些核酸物质,能起到降血压,降胆固醇的作用,有助于预防糖尿病并发高血压、血脂异常症。

  注意:香菇无论是鲜品还是干品,都不能用开水浸泡或长时间浸泡,以免营养成分大量流失。

 

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房
手机糖宝