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禽畜肉各部位的热量竟然不一样?如何学会正确的吃法减少对血糖的影响

2017-10-27 来源:糖尿食疗  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:糖尿病患者每餐最佳的饮食搭配是主食、蔬菜类及适量的肉蛋类,这样能保证多种食物的摄入及营养方面的均衡。

   糖尿病患者每餐最佳的饮食搭配是主食、蔬菜类及适量的肉蛋类,这样能保证多种食物的摄入及营养方面的均衡。

 
  猪牛鸡……畜●禽
 
  猪、牛、鸡等畜、禽肉是日常生活的主要肉食品,也含有丰富的蛋白质、钙、铁等成分。但这些肉类都含有一定的脂肪,如果是掌握不好,就容易引起血糖的升高。
 
  其实这三种畜、禽肉各部位的热量比是不一样的,而且选择健康的烹饪方法也很重要。
 
  鸡各部位热量对比表、所含热量(千焦/100克)
 
  鸡胸肉
 
  477
 
  鸡排
 
  506
 
  鸡腿肉
 
  578
 
  鸡中翅
 
  816
 
  猪各部位热量对比表、所含热量(千焦/100克)
 
  里脊肉
 
  481
 
  外脊肉
 
  628
 
  肩颈肉
 
  657
 
  五花肉
 
  1616
 
  牛各部位热量对比表、所含热量(千焦/100克)
 
  里脊肉
 
  933
 
  肩颈肉
 
  1322
 
  外脊肉
 
  1326
 
  肩肉
 
  1386
 
  有利血糖的健康吃法

  猪肉
 
  食用猪肉要尽量选择瘦肉部分,而猪里脊肉是较好的选择。猪里脊肉可切片、切丝、切丁,是炒、爆的最佳部位。
 
  膳食纤维含量丰富的食物能减少人体对猪肉中脂肪的吸收,并促进体内的胆固醇排出。所以,猪肉宜与膳食纤维含量高的食材,如:海带、白萝卜、胡萝卜等搭配食用,烹调时加入大蒜,不但能解腻增香,更能降低人体胆固醇。
 
  牛肉
 
  中医认为牛肉对人体的补益性非常强,但是具有难消化的特点,需注重烹饪方法。可加入西红柿、胡萝卜等来炖牛肉,将肉质炖至烂,更有利于吸收。
 
  鸡肉
 
  鸡肉中的蛋白质含量高、种类多、消化率高,很容易被人体吸收,可增加体力,对糖尿病人f有很好的补益功效。鸡肉炖蘑菇是道不错的菜肴。
 
  食用提示
 
  注意要少吃鸡皮、猪皮、猪蹄等,脂肪含量高。动物内脏也要少吃,胆固醇含量较高。
 

 

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