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【饮食】饮食控制8要诀(战胜糖尿病,从饮食开始)

2017-10-18 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:糖尿病患者对任何食物都可以浅尝,重点是要注意进食的分量。糖尿病的饮食重点是均衡和热量控制,对血糖不利的食物要绝对少吃。
  要诀1:均衡摄取,控制总热量
 
  糖尿病患者对任何食物都可以浅尝,重点是要注意进食的分量。糖尿病的饮食重点是均衡和热量控制,对血糖不利的食物要绝对少吃。
 
  要诀2:定时定量、少量多餐
 
  建议糖尿病患者进食要严格遵守“定时定量、少量多餐”的原则。一天吃4~6餐,每隔3~4小时进食一次。此外,依照身体活动量的差异,每餐食用适量的糖类食品,比较容易控制血糖。
 
  要诀3:维持理想体重
 
  如果体重过重应该减肥,目标需设定在每星期减约0.5千克。体重降低可改善胰岛素的功能,有助于血糖的代谢利用。减肥最好采用科学饮食搭配合理运动的方式。
 
  要诀4:注意食物的升糖指数
 
  糖尿病患者选择食物时,可参考该食物的“升糖指数”。升糖指数是指食用含有50克糖类的食物,使血糖上升的幅度与时间,对照等量糖类的标准葡萄糖效应的比例值。食物的升糖指数愈高,对血糖值的影响愈大。
 
  不过,升糖指数只是个参考。因为食物中的蛋白质、脂肪的多少也会影响升糖指数,例如冰淇淋、培根的升糖指数,比吐司或米饭还低。升糖指数比较适合评估糖类食物对血糖的效应,不适合评估以蛋白质或脂肪为主的食物。
 
  制作精致且有明显甜味的食品,升糖指数通常都很高,如糖果、炼乳、汽水、蛋糕等,糖尿病应该减少食用。喜爱吃甜食的糖尿病患者,可以适量使用代糖来调味。
 
  要诀5:多摄取高纤维食物
 
  食物中的纤维素可减缓糖分的吸收,如富含纤维素的蔬果及全谷类,这些丰富的高纤维食材,能延缓糖分在肠胃中被吸收的速度,从而降低血糖的升高速度。

  要诀6:少吃高油脂食物
 
  糖尿病要少吃油炸、油煎、猪皮、鸡皮、鸭皮、内脏等油脂量高的食物,以免产生高血脂,不利于血管健康。
 
  要诀7:少喝浓汤
 
  由于浓汤常会加入淀粉、甘薯粉等精制淀粉调制,易使血糖上升。
 
  要诀8:炒菜宜用植物油
 
  炒菜宜选用不饱和脂肪酸含量较高的油,如黄豆油、花生油、葵花油、橄榄油,可改善血脂组成状态;尽量少用饱和脂肪酸含量高的油,如猪油、奶油,否则不利于心血管健康。
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