您的位置:健客网 > 糖尿病频道 > 糖尿病护理 > 饮食护理 > 调味品里的抗糖卫士——醋.附多款美味食谱 [糖尿病饮食]

调味品里的抗糖卫士——醋.附多款美味食谱 [糖尿病饮食]

2017-10-08 来源: 糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:很多研究和事实都证明吃醋对糖尿病有很好的辅助治疗作用。而且可以软化血管和辅助治疗高血压。大家明天就按照食谱来准备自己的饮食吧!

   很多研究和事实都证明吃醋对糖尿病有很好的辅助治疗作用。而且可以软化血管和辅助治疗高血压。大家明天就按照食谱来准备自己的饮食吧!

 
  醋的功效:
 
  醋里面富含苹果酸、醋酸、琥珀酸等有机酸,可以促进糖尿病人体内糖类的处理,起到抑制血糖上升的功效。醋能够帮助人体消除疲劳、杀菌、保护肾脏、抗癌、预防肥胖等。还可促进消化,增进食欲,具有防腐杀菌之功。
 
  醋煮花生米或黄豆,为高血脂、肥胖症、高血压、冠心病患者适宜的菜肴,具有降脂、降压之功;进餐时,鱼刺或鱼骨卡在咽喉处,可以用醋煎中药威灵仙,用此汤汁洗漱咽喉处,能够将骨软化,以防危险发生;进食后胸满腹胀者,可以取适量食醋冲淡后服下,能够促进胃酸分泌,助消化、排除胀闷积食。
 
  醋是烹调过程中常用的调味品,能够去腥解腻。比如,在烹制水产品或肚、肠、心等时,能够消除其中的腥臭和异味,对一些腥臭较重的原料还可提前用醋浸渍。
 
  醋和姜搭配食用是非常好的,不但能够健胃消食、增强食欲,对于糖尿病性胃病患者来说也是非常有好处的。有报告表明,糖尿病人每餐摄入10毫升左右的醋,能够降低饭后血糖的上升速度,又可以减少血液中的胆固醇总量,降低血压。
 
  醋的禁忌:
 
  胃酸分泌过多或胃溃疡患者不宜食醋,因为醋会腐蚀胃肠粘膜,加重胃溃疡;空腹不宜喝醋,以免刺激胃部分泌大量胃酸,对胃壁造成伤害;老人骨折治疗和康复期不宜吃醋,因为醋可以软化骨骼、脱钙、破坏体内钙平衡、加重骨质疏松等。
 
  醋的选购:
 
  可以看颜色,好醋或为棕红色,或无色透明,有光泽,并且伴随着熏香或者酯香、醇香;酸味柔和、微带甜味、不涩、回味良久;浓度适当,没有沉淀物。
 
  下面就为糖尿病朋友介绍几款用醋来烹饪的低糖食谱。
 
  一、醋熘大白菜
 
  材料:大白菜,生姜,干辣椒,植物油,醋,盐,味精。
 
  做法:
 
  1、将大白菜清洗干净,取菜帮子切成斜片状;生姜清洗干净后切成丝状;干辣椒清洗干净后去籽,切成段状;
 
  2、将锅置于火上,倒入适量植物油烧热,然后放入姜丝、干辣椒爆香,倒入白菜片,适量醋,快速翻炒2分钟;
 
  3、加入适量盐、味精,翻炒均匀即可。
 
  二、醋熘豆芽
 
  材料:豆芽,五花肉,蒜,油,盐,醋,酱油。
 
  做法:
 
  1、将豆芽清洗干净;五花肉清洗干净后切成片状;
 
  2、将锅置于火上,倒入适量油,油热后,放入蒜片爆香,再倒入片翻炒,炒至肉熟,倒入适量醋,与豆芽继续翻炒,调入适量酱油、盐,翻炒均匀即可。
 
  三、凉拌心里美萝卜
 
  材料:红心萝卜,白醋,盐,熟芝麻,香油。
 
  做法:
 
  1、将红心萝卜清洗干净后去皮,切成细丝状,撒入适量食盐腌一会儿;
 
  2、沥干萝卜上的盐水,放到干净的容器中,撒上芝麻,淋上几滴香油,搅拌均匀即可。
看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房
手机糖宝