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降糖主食五香荞麦饼|糖尿病食谱

2017-09-29 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:糖尿病患者的饮食除控制总热卡外,还应做到食品多样化,但因为限制糖、盐,使菜肴味道较单一。

   五香荞麦饼


  食材
 
  苦100克
 
  酵母(干)3克
 
  黄豆粉50克
 
  小米面50克
 
  面粉50克
 
  色拉油适量
 
  食盐适量
 
  五香粉适量

  制作步骤
 
  1.荞麦面、黄豆面、小米面、面粉用酵母和面团,软硬适度,醒发半小时。
 
  2.把面团擀成饼状。
 
  3.撒匀五香粉、盐,再擀杖擀一下。
 
  4.面饼上倒上油,对折面饼,四边都要对折,这样不用刷子也可把油抹匀。
 
  5.沿一边卷起成筒状。
 
  6.切大小均匀的段,两头捏紧,拧上几卷后按扁。
 
  7.电饼铛加热后放入饼坯,4分钟即可出锅。
 
  小知识
 
  1、糖尿病患者的饮食除控制总热卡外,还应做到食品多样化,但因为限制糖、盐,使菜肴味道较单一。
 
  2、少吃多餐,同样的份量,分次吃完会比一次吃完的效果好。多选用含膳食纤维的食物,因为膳食纤维可以减慢食物的吸收,延缓血糖的升高,同时又能降低胆固醇,通利大便。富含膳食纤维的食物有:粗粮、糙米红米、蔬菜、麦片、麦麸、豆类等。
 
  3、以吃蔬菜和喝汤,二者必须相辅相成,缺一不可。吃蔬菜喝汤的功能是活化更新细胞。可以净化血液、分解胆固醇及血糖;把体内的毒素、废弃物、过剩养分都排出体外;帮助血液循环,促进新陈代谢,滋养好细胞,淘汰不好的细胞,达到活化更新细胞的作用。
 
  4、对于胰岛素依赖型的患者,同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者,除了较严格的饮食控制外,忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等,严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等,其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。
 
  5、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者,除控制总热量外,应根据病情注意少盐,无盐或少钠及蛋白质的摄入量,蛋白质供应不宜过高,并且忌食豆制品,对于尿毒症应低蛋白饮食,蛋白质每天在30克左右,主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质,如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。
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