苦瓜不仅苦，而且还能消暑。夏日熏风燥，苦瓜酿清凉！可是苦瓜又丑又苦又难吃，总归不被待见，来点新花样，不被重视的苦瓜也能挑逗味蕾，幽翠幽翠的呢！
做法
1、将新鲜苦瓜洗净，斜切去头尾，切成3cm宽的小段，挖空中心的瓤和籽。
2、水烧开，放入苦瓜段大火煮2分钟，捞出沥水备用。
3、将葱、香菇、虾仁剁碎，连同猪绞肉一同放入大碗中，调入盐、生抽，按同一方向用力搅拌均匀，并摔打数次，中间分几次加入清水（30ml）。
4、将搅打好的馅料逐一填入苦瓜段中压紧。
5、把酿好的苦瓜段码放在盘中，待蒸锅中的水沸腾后，将苦瓜放入笼屉，加盖，大火蒸40分钟至熟透。
6、将盘中的汤汁倒进炒锅中，加入水淀粉和1茶匙清水，烧开制成透明的芡汁，浇在苦瓜段上即可。
健客－国家药监局认证的合法网上药店，致力于打造优质、低价、便捷的网上药店和做最值得信赖的智慧健康服务平台