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营养师教你怎么吃血糖才不高!

2017-08-28 来源:和健讲糖  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:不吃早餐会影响糖友全天的血糖调节,餐后高血糖风险增加。饮食控血糖不仅要吃好早餐,更要管好午餐和晚餐,推荐糖友使用每日饮食法则“二三拳头饭+两掌心肉+一捧蔬菜+一指尖脂肪+一拳头水果”。

   不吃早餐会影响糖友全天的血糖调节,餐后高血糖风险增加。饮食控血糖不仅要吃好早餐,更要管好午餐和晚餐,推荐糖友使用每日饮食法则“二三拳头饭+两掌心肉+一捧蔬菜+一指尖脂肪+一拳头水果”。

 
  在2015糖尿病年会上,北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师陈伟指出,不吃早餐会影响糖尿病人全天的血糖调节,餐后高血糖风险增加。
 
  不吃早餐餐后血糖反而高
 
  对于健康人群,不吃早餐会影响饮食质量、空腹血糖和血铁含量。但对糖尿病人来说,不吃早餐还会影响全天的血糖调节。“糖尿病人不吃早餐,午餐和晚餐后的血浆胰岛素、C肽浓度会较低,而FFA和GLP-1升高。”陈伟说道。
 
  一项随机对照研究发现,不吃早餐的成年糖尿病患者餐后高血糖风险增加。陈伟提醒,早餐对人体至关重要,不吃早餐不仅会减少午餐、晚餐后胰岛素分泌,还会影响餐后血糖控制,从而引发血糖波动,导致冠心病、卒中、肾病、视网膜病变等多种并发症的发生。
 
  餐后血糖“良方”——调整早餐的饮食结构
 
  陈伟指出,高GI食物做早餐,或以碳水化合物为主的早餐,可导致餐后血糖水平显著升高,若早餐摄入低GI食物可有效降低早餐后血糖水平,有助于改善餐后2小时认知功能。
 
  但不可忽视的是,早餐摄入高碳水化合物、低脂肪食品,有助于改善脂质氧化,“所以饮食搭配应该合理,‘营养餐盘’适合中国糖尿病患者。”陈伟建议道。
 
  午餐、晚餐怎么吃?看看糖尿病饮食手掌法则
 
  【一拳头饭】
 
  碳水化合物是人体能量的主要来源,建议糖尿病人一餐吃一个拳头大小的淀粉类食物,一天吃2-3个拳头。
 
  【两掌心肉】
 
  蛋白质人体组织更新和修补的主要原料,建议牛羊、猪、鸡鸭鱼等各种肉类每日进食相当于2个掌心大小、厚度相当于小指的量。
 
  【一指尖脂肪】
 
  糖友每天身体所需脂肪约是大拇指的一个之间大小(第一节)的黄油,再多就要超过身体需要量,累积在体内。
 
  【一捧蔬菜】
 
  卷心菜、芹菜、油菜、菠菜等绿叶蔬菜,建议每天至少吃两只手能抓住的蔬菜量。注意,是“至少”哦,绿叶蔬菜糖友可以适当多吃一些!
 
  【一拳头水果】
 
  水果不宜过量食用,建议每天吃相当于1个拳头大小的量。
 
 
 
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