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【前沿】反式脂肪摄入过多,可导致男性记忆力下降

2017-08-20 来源:糖尿病会传染  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:反式脂肪,常添加在加工食品中用于改善食物口感、质地和保质期,但研究发现其摄入较多与男性记忆力较差有关。

   反式脂肪,常添加在加工食品中用于改善食物口感、质地和保质期,但研究发现其摄入较多与男性记忆力较差有关。

 
  美国加州大学圣地亚哥分校BeatriceA.Golomb等人,分析了694例完成膳食调查和单词记忆测试的男性数据,≤45岁的男性平均可记住86个单词。每天每克反式脂肪摄入量与单词记忆量减少0.76个有关(P=0.006)。这相当于,与不摄入反式脂肪者平均记忆86个单词相比,反式脂肪摄入最多者的单词记忆量减少11~12个。校正收缩压、腰围和体重指数但未校正脂质或血糖变量后,这种相关性减弱。
 
  大量研究已发现反式脂肪与心血管疾病和肥胖等有关。Golomb相信,完全不摄入工业反式脂肪是非常合理的饮食建议。证据不支持反式脂肪可改善食品保质期,却显示其可缩短患者的“保质期”。
 
  美国塔夫茨大学AliceH.Lichtenstein评论,该研究结果非常有趣,但数据有限使得目前尚不明确究竟是反式脂肪、其他食物成分还是巧合导致了这种相关性。反式脂肪摄入较多者通常其饮食欠健康,如水果、蔬菜和全谷物摄入较少、而烘焙和油炸食品摄入较多,这显然对健康也有影响。目前的推荐是,尽可能减少反式脂肪摄入。
 
  全球神经科学倡议基金会ShaheenLakhan也发表了评论,他认为该研究发现证实了合理营养对认知功能至关重要。近期发现,肥胖与认知功能下降有关,而反式脂肪酸摄入可能介导了肥胖对认知功能的影响。作为一名神经科医生,他经常被咨询如何预防痴呆和保护记忆,根据这项研究及其他证据,他认为有信心建议其患者不摄入过多反式脂肪。
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