糖友吃饭，牢记“3少1多”

　　现在很多中老年朋友体检的时候，测出血糖偏高，虽然没有达到糖尿病的指标，但是却呈现逐年上升的趋势，值得警惕！引起血糖高的原因有哪些呢？有遗传、饮食、肥胖等因素，中老年人，更应注意加强糖尿病的预防。

　　如果血糖高于正常值，但是还没有达到糖尿病的诊断标准，这个时期被称为糖尿病前期，应该及时干预，否则3到5年可能会发展为糖尿病，相反，如果注意饮食，加强运动，就可以避免。

　　控制好血糖，远离糖尿病，推荐一个饮食原则就是三少一多。这个原则不光高血糖的的人适用，已经得了糖尿病的人更要遵循。

　　第一少：少盐

　　选择口味偏淡的食物，不仅可以防治高血压和心脑血管疾病，还可以减轻病人的胰岛负担，有利于改善糖的代谢，进而稳定血糖。

　　通常大家都会想，高血糖或糖尿病是因为饮食中摄入糖过高所导致的，但是你却忽视了盐的作用。过多的盐，能增加淀粉酶的活性，从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖的作用，引起体内血糖浓度过高。长期高盐饮食，会诱发糖尿病。

　　第二少：少油

　　这里的油指的是脂肪，摄入过多富含脂肪的食物会产生多余的热量，可能导致体重增加。有大量研究数据表明，吃超量脂肪会降低人体内胰岛素的活性，使血糖升高；而减少脂肪（特别是饱和脂肪）的摄入会减少心脑血管疾病发生的风险。

　　第三少：少糖

　　明睁眼漏的糖大家都知道提防，但是还有很多看不见但是天天还都遇得到的糖，大家就不那么注意了。

　　最典型的就是主食，比如大米饭、大米粥、馒头、杂粮发面饼。这些升糖指数都不低，软烂米粥的升血糖能力比白糖也差不了太多了。

　　有些人知道吃细粮对控制血糖不利，认为粗粮里的膳食纤维对控制血糖有利，因此每天只吃粗粮或吃很多粗粮。这种认识不正确。

　　第一，粗粮也是粮食，含有的碳水化合物与细粮没有太大差别，如果不加以限制，会导致总热量的摄入超过需要，这对血糖控制不利。

　　第二，粗粮含有的膳食纤维确实具有辅助降血糖、降血脂以及通便等功效，但是如果只吃粗粮，就有可能增加胃肠道的负担，还会影响对其他营养素和微量营养素的吸收。

　　一多：喝水多

　　大家都知道，糖尿病的典型症状之一就是喝水多，那为什么我们还要提倡多喝水呢？

　　由于血糖浓度过高，迫使身体增加尿量以排泄过多的糖分，而尿排得多，身体丢失水分也变多，才不得不多喝水，这是身体的一种自我保护措施。水可以稀释血糖和血粘稠度。

　　正常成年人每天应该喝水1200毫升，血糖高的人如果肾脏、心脏没有疾病，也不存在水肿及其他限制饮食的情况，每天应保证6—8杯水，大概1500—2000毫升。同时要养成定时喝水的良好习惯，不要等渴了再喝。