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吃出好血糖,如何做到“总量控制,局部替换”?

2017-08-09 来源:糖尿病同伴  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:很多人认为得了糖尿病很“痛苦”,因为很多食物不能吃了,人生少了很多的美味享受。其实糖尿病并不是绝对的限制饮食,过着“苦行僧”的生活,这是一个饮食误区。如果糖友在饮食中学会“总量控制,局部替换”,一样可以像正常人适当享受美味佳肴。

   很多人认为得了糖尿病很“痛苦”,因为很多食物不能吃了,人生少了很多的美味享受。其实糖尿病并不是绝对的限制饮食,过着“苦行僧”的生活,这是一个饮食误区。如果糖友在饮食中学会“总量控制,局部替换”,一样可以像正常人适当享受美味佳肴。

 
  一、总量控制
 
  糖友饮食的总量控制很重要,如果能量摄入过多,会导致肥胖,胰岛素抵抗,这样血糖就容易升高。所以,糖友可以适当进食各种食物,但一定要保证每天的总量平衡。
 
  总量平衡的每天基础饮食包括:3-7两主食(根据身体状况),2-3两肉类,一袋奶,一个鸡蛋(或2-3个蛋清)、20毫升食用油。
 
  二、局部替换
 
  糖友在碳水化合物总量控制的情况下,通过等量替换,可以适当食用其他淀粉类或含糖食物。
 
  如吃了土豆、山药、地瓜、芋头、南瓜等富含淀粉的食物,要相应减少等量主食的摄入,这样淀粉总量没有增加,血糖就会相对稳定。如炒菜吃了1两土豆,就要少吃1两主食,也可以做地瓜饭、山药饭等,只要薯类计算在主食总量里就可以。
 
  同样,如果吃了200克水果,也要少吃25克主食。这样,无论吃薯类还是水果等,因为碳水化合物总量控制在规定范围内,所以,血糖也会稳定。
 
  另外,很多人喜欢吃花生、核桃、瓜籽等坚果类食物,但这些食物油脂含量比较高,吃多一样会增加总能量摄入。所以,如果吃25克坚果,就要相应减少50克肉类或10毫升油的摄入,保证一天的油脂平衡。
 
  聚餐、过年节时,如果真的坚果或肉类吃多了,也可以适当减少主食摄入,如吃50克肉类或25克坚果就要少吃半两饭(25克),这样就能避免总量的超额摄入。
 
  但不建议经常用油脂类食物替代主食,这样虽然总量平衡,但油脂摄入过多,会增加心血管并发症风险,所以,“等量替换”要在同类食物的基础上才对长期控制糖尿病有益。
 
  其实活着还真是件美好的事,不在于风景多美多壮观,而是在于遇见了谁,被温暖了一下,然后希望有一天自己也成为一个小太阳,去温暖别人。——三毛
 
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