您的位置:健客网 > 糖尿病频道 > 糖尿病护理 > 饮食护理 > 糖友饮食汇 | 第七营养物质——膳食纤维

糖友饮食汇 | 第七营养物质——膳食纤维

2017-08-03 来源:大糖医  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:有“第七营养物质”美称的——膳食纤维是对人体有非常重要的作用物质。最为大家所熟悉的功能就是促进排便。每当排便不是很好的时候,耳边似乎就会响起一句话就是“多吃点蔬菜水果啊!”。

   人体所需的六大营养物质,也是日常饮食的必需品,水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质还有维生素。

 
  第七营养物质—膳食纤维
 
  有“第七营养物质”美称的——膳食纤维是对人体有非常重要的作用物质。最为大家所熟悉的功能就是促进排便。每当排便不是很好的时候,边似乎就会响起一句话就是“多吃点蔬菜水果啊!”。
 
  原因在这里:膳食纤维中一类是具有水溶性的纤维,吸水后可以增加粪便的体积和重量,促进肠蠕动,减少粪便的硬度,降低粪便在肠道中的停留时间,达到预防便秘的作用。当然另一类非水溶性的纤维也能减少便秘的发生。除此之外,膳食纤维可有更多的作用。
 
  1.增加饱腹感
 
  水溶性的膳食纤维。进入消化道后,在胃中吸收膨胀,延缓胃中的内容物进入小肠的速度,增加饱腹感。
 
  2.延缓葡萄糖的吸收
 
  水溶性的膳食纤维进入胃肠后,吸水膨胀呈胶状,可以延缓食物中葡萄糖的吸收,使得餐后血糖不会急剧上升。
 
  3.降低胆固醇
 
  膳食纤维可以螯合胆固醇,抑制机体对胆固醇的吸收,促进胆固醇随粪便排出,可以降低其在血液中的含量。
 
  4.改善肠道菌群
 
  膳食纤维进入机体后能部分地、选择性的被肠道内的细菌分解、发酵,改变肠内为生物菌群的构成与代谢。
 
  5.预防肠癌以及痔疮
 
  这都与膳食纤维促进肠蠕动,促进排便紧密相关。
 
  来源
 
  食物来源的膳食纤维主要存在于谷、薯、豆类、蔬菜、水果中。其中谷物食品中膳食纤维的含量最多,全麦粉6%,精面粉2%,蔬菜3%,水果2%。但是由于加工方法、食用部位和品种不同,膳食纤维的含量也不同。
 
  粗粮、豆类高于细粮;胡萝卜、芹菜、韭菜高于西红柿、茄子;菠萝、草莓高于香蕉、苹果。同种蔬菜的边皮高于中西部位;水果中果皮高于果肉。
 
  果汁喝渣一起食用;合理搭配粗细粮;多吃蔬菜、水果,这样的膳食纤维的供给一般就能满足人体的需要。
 
  摄入量
 
  我国膳食调查的现状是,成人每天平均的膳食纤维已经由26g下降至17.4g,因为人们吃的越来越精,对粗粮很少问津;另外注重蛋白质的摄入,对于水果、蔬菜的摄入减少也是原因之一。也是导致我国许多“富贵病”发病率不断的上升原因。世界卫生组织提出,成人每日摄入总膳食纤维位27-40g。中国营养学会推荐我国的膳食纤维的摄入量在20-30g。
 
  吃多少新鲜的水果、蔬菜、粗粮能满足30g膳食纤维呢?例如2240g苹果,2250g香蕉,2100g芹菜,4000g番茄,4300g白菜。
 
  我国平均已经有17.4g了,一起算算你还差多少啊,估算一下,还需要再吃多少多少蔬菜啦!
 
  过量摄入
 
  不要因为看见了膳食纤维的效果,就过量食用,营养还是需要均衡的。
 
  过量摄入膳食纤维,会引起腹胀、腹泻、腹痛,较少见的副作用会在肠内引起纤维粪石引发肠梗阻。对于老年人和极度销售的病人来说需要特别注意。同样过多的使用也会影响维生素和微量元素的吸收。
 
  有急慢性肠炎、伤寒、立即、消化道出血、肠道手术前后都需要控制膳食纤维的摄入量。
 
  
看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房
手机糖宝