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野地里的降糖菜,过了春季可就没啦;野外踏春记得采点

2017-07-19 来源:糖友管家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:民谚有“三月八吃春芽”。中医认为,香椿芽有清热解毒、健脾理气,润肤明目功效。广东人民医院药学部、华南理工大学等多个研究机构研究证实,香椿叶黄酮提取物具有很好的降糖作用。

  一、香椿

  民谚有“三月八吃春芽”。中医认为,香椿芽有清热解毒、健脾理气,润肤明目功效。广东人民医院药学部、华南理工大学等多个研究机构研究证实,香椿叶黄酮提取物具有很好的降糖作用。

  香椿拌豆腐

  香椿的吃法很多,可凉拌、可炒鸡蛋等。

  注意:香椿叶中含硝酸盐和亚硝酸盐,挑选时务必选择嫩芽、而且要趁新鲜时食用。

  二、荠菜

  荠菜,自古被誉为“菜中甘草”,有和脾、利水、止血、明目的功效。荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇等物质,可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。

  荠菜饺子

  荠菜,吃的方法也多,可凉拌、可炒食、可做汤,可做馄饨、饺子馅,荠菜馄饨等都是春天餐桌上不可或缺的美味。荠菜苦瓜瘦肉粥具有降糖、降脂的作用。

  三、榆钱

  榆钱是榆树的种子,因其外形圆薄如钱币,故而得名。榆钱具有健脾安神、清心降火等功效。富含膳食纤维以及各种维生素、矿物质,具有一定的促消化的作用,糖尿病患者吃上些榆钱也可以帮助消化、预防便秘。

  榆钱窝头

  先把榆钱洗干净,撒适量玉米粉,搅拌均匀,上笼蒸熟后直接当主食吃。这样可少吃些淀粉,减少糖分摄入,有利于控制血糖

  四、槐花

  槐花,就是槐树开的花。具有健脾安神,清心降火,止咳化,清热利水,杀虫消肿。主治失眠,食欲不振,带下,小便不利,水肿等病症。槐花还能润肠通便,用于便秘的防治。

  槐花汤

  槐花可做饼,又可凉拌、炒食、加面粉蒸食。还可以做汤,将槐花过油煎炒后即可制作出美味的槐花汤。槐花干制后可长年食用。

  五、柳芽

  柳芽有清热,败火,解毒的作用。柳芽有降血压作用,并可治细菌性痢疾和慢性腹泻。现代药理研究发现,柳芽含有柳酸和天然的阿司匹林——水杨甙,能降血压。

  凉拌柳芽

  用开水焯后再放冷,加上麻油、食盐、葱蒜、香醋拌匀当凉菜吃。

  提醒:一定要在出柳絮之前采摘,这样比较鲜嫩可口。

 

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