糖友实例 | 同是“二两”大不同

　　小红帽每天都像个小老师一样给大家讲糖尿病知识，大家是不是已经审美疲劳了！呜呜，不要抛弃小红帽~今天小红帽给大家说一个真实糖友的案例，从案例中大家来学习如何饮食控制血糖。

　　主食吃不饱的小哥

　　小李是一名新糖友，所以在饮食方面特别注意。医生说他体型偏胖，建议他每餐吃2两主食，并且要控制肉食，如果是畜禽肉每天吃2两，如果是鱼虾类可以吃到3两。

　　小李是上班族，但是为了控制好血糖，他尽量做到称重饮食。早上吃花卷，刚好2两。中午在外面吃饭没有办法称重，晚上他自己做饭，做好饭之后再称一下。结果吓一跳，用小碗盛了一碗饭就有3两重了，平时自己怎么也得吃2碗这样的饭，按照医生说的只能吃大半碗的样子，感觉很不够吃。

　　于是第二天中午吃饭时小李便严格按量吃，米饭只吃了一半，并测了餐前和餐后的血糖，餐前为6.8mmol/l/，餐后2小时为7.8mmol/l。虽然没有吃饱，但血糖值很好，小李还是很开心。只是下午不到4点他就感觉饥肠辘辘，完全坚持不到晚上！

　　晚上回家时小李已经很饿了，他吃了一根黄瓜，一个西红柿才感觉好一些。晚上吃饭，米饭仍然是那么点，但他把购买的卤牛肉切片再称一下，2两肉切成片，感觉还是蛮多的，再炒了一个蔬菜，这下子才感觉吃饱了。他又记起医生要求他每天运动，于是饭后小李去操场上跑了2圈。回来测测餐后2小时的血糖值为8.0mmol/l，比中午的还高，难道跑步对降糖帮助不大？

　　过了2周小李来复诊时说出了这些苦恼和疑问，那么少的主食根本吃不饱，且感觉运动对降糖的作用不大。

　　小红帽

　　领导老是骂我不给糖友答疑！好委屈！接下来，看看化身营养师的小红帽来给小李解答一下吧！

　　营养师小红帽

　　听了小李的反馈，我就知道他的问题出在哪了，医生给大家说的2两都是指生重，我们如果是称的熟食显然不能按照2两来说哦！

　　有些食物加工成熟食重量会增加，有些食物加工成熟食重量会降低，因此是不一样的。

　　对于主食来说，我们说的2两是指大米、面粉的重量，通常1两大米加工成米饭后变成3两，而面粉加工成馒头花卷差不多增重1倍，但是不同的米面和加工方式也不同，因此还是要根据实际情况来定。所以小李每天按照熟重来吃，就会觉得根本不够吃了。

　　那为什么晚上运动了，血糖还比中午要高呢？并不是说运动对他没有太大效果，很可能是他晚上的肉吃多了，生牛肉煮熟后会缩水，差不多一斤牛肉卤后只有六两，他按照熟重来吃2两，显然吃多了。