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吃对蔬菜 血糖平稳不挨饿

2017-05-27 来源:糖友新生活  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:茄子、西葫芦属于果实,萝卜属于根,这两大类,升糖指数中等,但碳水化合物含量偏高,我们在食用这两大类蔬菜时不要过量。

  糖友吃蔬菜要选择含糖量低、含水量高、含纤维较高的食物,在这样的原则下,哪些蔬菜我们要多吃呢?

  优选蔬菜——白菜、芹菜、西兰花、空心菜都是绿叶菜,而且颜色越深营养价值越高。

  白菜含糖量很低,营养又很丰富,含有多量的纤维素,不愧为糖尿病人的首选蔬菜。

  芹菜既含有丰富的维生素和无机盐,又含有较多的粗纤维,能有效地防止血糖吸收过快,还有降低胆固醇、预防动脉硬化及防治便秘的作用。而且升糖指数比较低。

  西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。

  空心菜中粗纤维的含量较丰富,具有明显的促进肠蠕动、通便解毒作用。现代研究表明,紫色空心菜中含胰岛素样成分,可用于糖尿病患者,具有降低血糖的作用。

  安全蔬菜——茄子、西葫芦、萝卜等。

  茄子、西葫芦属于果实,萝卜属于根,这两大类,升糖指数中等,但碳水化合物含量偏高,我们在食用这两大类蔬菜时不要过量。

  危险蔬菜——荷兰豆、百合、胡萝卜、南瓜等

  荷兰豆淀粉含量较高,百合碳水化合物较高,西芹炒百合要少吃了。

  胡萝卜的升糖指数在蔬菜中是比较高的,南瓜升糖指数较高,平时要少吃。

  相比较主食和肉类来说,蔬菜糖友们可以多吃,每天至少1斤都可以,多吃一点也可以,您可以用自己的双手来测量

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