红豆,又名赤小豆、猪肝赤、杜赤豆,性平,味甘、酸,血糖生成指数为26。
降糖原理:
红豆含有丰富的膳食纤维,可以促进排便,从而延缓餐后血糖的上升速度。
对并发症的益处:
红豆含有较多的皂角苷和膳食纤维,能增进食欲,促进胃肠的消化吸收,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、防癌抗癌、预防结石、瘦身健美等作用。
食用建议:
红豆适合糖友食用,尤其是水肿、哺乳期妇女,每餐不超过30克为宜。
红豆不宜与羊肉同食。红豆有利尿作用,故尿频的人应注意少吃。
推荐食谱一|红豆薏米饭
材料:
红豆100克,糙米90克,薏米90克。
做法:
1、将红豆、糙米、薏米分别洗净,用清水浸泡。
2、将准备好的食材装入碗中,混合均匀,加入适量清水。
3、装有食材的碗放入烧开的蒸锅中,用中火蒸40分钟,至食材完全熟透。将蒸好的红豆薏米饭取出,搭配蔬菜一起食用。
该产品与配套的血糖试纸配合使用,用于定量检测人体毛细血管全血中葡萄糖浓度;可以由临床单位医护人员、熟练掌握该项操作的患有糖尿病的非专业人员或其家属操作;只用于监测糖尿病人血糖控制的效果,而不能用于糖尿病的诊断和筛查,也不能作为治疗药物调整的依据。本品为重复性使用医疗器械。
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