对糖友来说，要想防住并发症，每一个细节都要做到位，日常饮食尤其不能马虎。碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维等营养要均衡。那么，如何足量补充蛋白质？如何选择和控制？大有学问。
一，蛋白补充别超标。
糖友每日蛋白质的摄入不易超过72克。一方面，过多的蛋白质同样能转化为能量，导致总热量超标；另一方面，高蛋白饮食可加重肾脏负担，肾脏功能不好的糖友尤其要注意。
二，尽量补充优质蛋白。
主食中含有一些非优质蛋白质，它们利用率低，容易产生代谢废物。因此，糖尿病患者最好通过吃瘦肉、蛋、奶等来补充优质蛋白。比如，1个鸡蛋含7克蛋白质，250克牛奶含8克蛋白质。
三，多吃鸡鱼少吃猪牛。
鱼肉、鸡肉等白肉的肉质嫩软，易于消化，优质蛋白含量较高；l00克鱼肉含l8克蛋白质。此外，白肉中脂肪含量较低，且以不饱和脂肪酸为主，有利于调节血糖，预防糖尿病大血管并发症的发生。
四，吃干果补充蛋白不可取。
花生、核桃、杏仁等干果中也含有大量蛋白质，但干果中油脂高、热量高，极易影响血糖。所以，最后提醒糖友切不可吃干果来补充蛋白质，但不可拿干果当零食充饥！
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