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糖尿病人到底能不能吃水果?

2017-05-09 来源:糖友知识交流平台  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:水果中的糖大部分是果糖,果糖本身甜度就比较高。而且,相比葡萄糖,果糖升高血糖的作用要小一些。同时,水果中还含有大量的膳食纤维,后者对降低血糖反应有一定的作用。

  甜的水果糖尿病人就不能吃吗?

  有些水果虽然吃起来很甜,但并不代表它升血糖速度就一定很快。

  这是因为,水果中的糖大部分是果糖,果糖本身甜度就比较高。而且,相比葡萄糖,果糖升高血糖的作用要小一些。同时,水果中还含有大量的膳食纤维,后者对降低血糖反应有一定的作用。

  因此,我们不能单凭水果的口感,来判断它适不适合糖尿病人吃。

  选择低GI水果相对更安全

  GI,即“血糖生成指数”,它是衡量食物引起人体餐后血糖反应的一项有效指标。

  一般来说,GI小于55为低GI食物,55-70为中GI食物,大于70为高GI食物[1]。

  也就是说,GI越低的食物对血糖波动的影响越小。

  常见水果中,低、中、高GI水果分别如:

  低GI:樱桃、李子、柚、鲜桃、梨、苹果等;

  中GI:芒果、菠萝等;

  高GI:西瓜等。

  因此,糖尿病人选择低GI的水果,相对更安全些。

  因此,糖尿病人选择低GI的水果,相对更安全些。

  高GI水果也不是完全不能吃

  因为还要看血糖负荷。

  食物血糖负荷(GL)为食物GI值与可利用碳水化合物的乘积,将摄入碳水化合物的质与量结合起来,能更全面估价膳食总血糖效应[2]。

  就拿我们爱吃的西瓜来说吧,它的GI值是72,属于高GI食物,碳水化合物含量为5.8克/100克[3]。

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