外出就餐学会7招，尽享美味还能血糖平稳！

　　圣诞之后是元旦，尾牙聚餐吃不断，山珍海味难抵挡，7招吃好还不升糖！

　　第一招

　　吃饭前先“垫一垫”

　　去餐馆前，先吃一些低脂食物垫一垫，如苹果、自制豆浆、纯燕麦片、无糖酸奶等。这样一是不容易因等人入席、等店家上菜的时间过长发生低血糖，还可以帮助你在大餐开始后不至于因美味佳肴的诱惑而吃过头。

　　第二招

　　点菜注意少油糖

　　大家都知道，烹调方式不合理，不仅会导致营养素丢失，还可能增加油、糖和盐的摄入量。以“能清蒸则不炖炒，能炖炒则不煎炸”为原则控制烹调用油，另外红烧、勾芡、拌沙拉酱一类隐藏型高糖高油的菜肴，也需要多注意。

　　点餐时可以先跟店家了解一下是否可根据需要提供一些“特殊服务”，如炒菜不放糖、少放些盐等。若为迎合大家的口味，菜肴制作方法不宜改动时，可以让服务员准备一个装热开水的小碗，吃菜前用水涮涮。

　　第三招

　　多素少荤更控糖

　　一般宴席菜肴以大鱼大肉为主，这些高热量、高脂、高糖菜肴很容易升高血糖。而蔬菜含有的膳食纤维可以减缓胃排空速度，不仅增加了饱腹感，还能降低血糖和血脂。

　　因此我们点菜时素菜数目最好不少于荤菜数，以深颜色的蔬菜为佳；荤菜以瘦肉类菜肴为主，尽量少或不选择如猪脑、肥肠、肥肉等高脂食物，也可以豆制品来代替部分荤菜。

　　第四招

　　主食多选粗杂粮

　　制作精美的主食虽然好吃又吸引眼球，但它们大多是由精白米面制成，而且还隐藏了糖、油脂、奶油等，但对血糖一点也不友好。

　　粗粮富含膳食纤维，能延缓葡萄糖的吸收、饱腹感强，有降脂减肥的功效。糖友可选择杂粮米饭等粗粮主食；土豆、红薯、山药等淀粉含量高的食物，也应该算作主食，而不是蔬菜。

　　另外，如果你无法克服甜点的诱惑，那么记得吃主食时，留出甜点的空间，也就是主食吃少一些，这一餐的热量就不至于超标了。

　　第五招

　　以茶代酒情更浓

　　很多人喜欢以酒助兴，觉得一醉方休才够义气。虽然酒精并不影响胰岛素分泌，但1g酒精就含有7千卡热量，不仅会影响进食量，长期过量饮酒还会影响血脂、肝脏及心血管功能。

　　糖友最好不喝酒，如果一定要喝，可以少量选用红酒（最好选择干红）、啤酒、黄酒等低度酒，并减少相应热量的主食。此外空腹不宜饮酒，易引起低血糖。

　　白开水是糖友最好的饮品，也可选择不含糖的绿茶、红茶、豆浆等健康饮品。此外一些果汁饮料添加了大量的糖，也不宜饮用。

　　第六招

　　好吃也不多吃点

　　聚餐时大家边吃边聊，不知不觉就吃多了。为防止进食过多，糖友可以根据平时饭量，将各种食物先夹到盘子里后再慢慢品尝。这样既可以一饱口福，又不至于吃的过多。如果吃不完，可以打包带回家，不要勉强自己都吃完。

　　此外先多吃些蔬菜、豆子、豆制品、粗杂粮，再吃其他食物，一是油腻高热量的菜肴自然就吃得少了，总热量摄入不会太离谱；二是可以起到纤维包裹的作用，血糖更容易控制。

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　　第七招

　　外出就餐药不停

　　服用降糖药的糖友，仍要按时服用，如该饭前服的还是饭前服，该饭后服的还是饭后服。不可漏服或延迟服用的时间，以免引起血糖波动。

　　使用胰岛素的糖友，携带胰岛素注射工具到饭店，进餐前先注射胰岛素。不要在家注射胰岛素后再赴宴，以免注射胰岛素后，在饭店等候时间过长而发生低血糖。