生活窍门：这些被你丢弃的食物竟能变废为宝

　　日常生活中，我们习惯性扔掉了很多自认为没用的东西，如：橘子皮、哈密瓜籽、洋葱皮……其实这些被你扔掉的部分也具有很高的营养价值，十分有益于健康。来认识下吧，下次就不会随手扔掉好东西了！

　　一

　　橘皮

　　冬季是吃橘子的季节，橘子甘甜可口，营养丰富，是很多人最喜爱的水果之一，但是很多人吃橘子把皮给扔了。其实橘皮富含维生素C，能降低胆固醇，预防血管破裂或渗血。其中的有机酸及精油成分，可经过热水的浸泡溶解出来，洗浴时就从张开的毛孔渗透进皮肤，刺激表皮下的毛细血管，促进新陈代谢；并且这些成分在皮肤表面形成一层薄膜，能防止水分蒸发，使肌肤光滑细腻。

　　●做法推荐：泡脚。将橘皮用清水洗干净，晒干。洗浴前把柑橘皮放入热水中，就可以享受清香怡人的橘皮浴了。注意不要直接用鲜橘皮泡澡，因为它的表面有农药和保鲜剂污染，可能会刺激皮肤。

　　注意：糖友泡脚前，先用手或温度计试水温，大多数糖友存在足部神经病变，对温度的感觉能力下降。一般要求38～40摄氏度的温水，可一边泡脚，一边加入温水。

　　二

　　西瓜翠衣

　　吃完西瓜，西瓜皮随手一扔……先别扔！西瓜翠衣营养丰富，含瓜氨酸、苹果酸、甜菜碱、果糖、蔗糖、葡萄糖、番茄红素、维生素C等营养，且热量较低，糖友适量食用可。有助于改善糖尿病烦渴、多尿、多饮等症状。

　　●做法推荐：西瓜皮洗净，削去西瓜绿皮，片去红瓤，和西瓜肉、草莓、少量橙汁一起搅拌成冰沙。或者做一个凉拌瓜皮，将瓜皮切成细长小块，用少许盐拌腌2～3小时，沥水，加食醋、酱油、麻油等佐料伴食。糖友每天吃150克左右为宜。

　　三

　　洋葱皮

　　很多人在切洋葱时，强迫性地将外面那层干皮剥得干干净净，殊不知，大批“黄金宝贝”就这么丢弃了。洋葱皮所含有的抗氧化剂比洋葱内层的要高得多，一种名叫槲皮苷的类黄酮在洋葱皮里的含量尤其高。它不仅具有抗氧化和消炎的功效，而且有研究指出，它有助于降低血压，维持免疫系统的健康。

　　●做法推荐：干洋葱皮没法直接吃，不过在炖肉或煲汤时，可把洋葱皮如同香叶、桂皮等香料那样使用，加入到炖菜或者炖汤中。因为槲皮苷可溶于水，通过烹煮，就能获得其中所有对健康有益的成分。

　　四

　　花生皮

　　花生营养价值很高，被誉为“性价比最高的坚果”。可很多人吃炒花生时，习惯把花生仁外面的红皮搓掉，只吃仁。其实，这样的吃法很不好，要知道那层红皮对人体有很好的保健作用。

　　花生的功效是调和脾胃、补血止血、降压降脂，其中“补血止血”主要就靠花生仁外那层红衣。花生衣还是女性的保护神。尤其处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性，失血和消耗营养较多，花生衣能帮助她们养血、补血，应常吃。

　　同时，花生红衣还有生发、乌发的效果；还能升高血小板，提高红白细胞的数量，增强免疫力。

　　●做法推荐：花生仁和花生皮一起吃，不要单吃！

　　营养师告诉你：花生富含脂肪，热量很高；18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量。所以糖友吃花生一定要适量，建议进食5～10克/天或每周不超过50克。

　　五

　　萝卜叶

　　萝卜叶富含维生素A，是皮肤和眼睛都不可或缺的营养素。且萝卜叶的维生素C含量丰富，不仅能防止皮肤老化，阻止黑色素的形成，而且还能预防血管老化和动脉硬化。叶子中的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，防治便秘。此外，其丰富的钙质也是良好的补钙来源。

　　●做法推荐：可熬成汤。将萝卜叶切碎，放入沸水中，再倒入搅匀的蛋液，最后加入盐、胡椒等调味即可。

　　六

　　哈密瓜籽

　　我们吃哈密瓜时，通常习惯性把它的籽给吐掉。但哈密瓜籽的营养价值一点也不比瓜肉小，它富含蛋白质、纤维、维生素E和镁，如果就噼里啪啦吐掉了，实在太可惜。

　　●做法推荐：放在烤箱中烤熟，然后涂上橄榄油，可以当做小零食。

　　小贴士：橄榄油不饱和脂肪酸比例较高，适合糖友食用。研究证明，橄榄油配合丰富的碳水化合物和水果、蔬菜、豆类及谷物中的可溶性膳食纤维，能帮助糖友有效控制病情，还能改善血糖控制水平，并能提高胰岛素敏感性。

　　七

　　西兰花叶

　　除了常吃的青菜、大白菜等叶菜外，很多蔬菜的叶子，在我们生活中都被丢弃掉。如西兰花叶，它含有丰富的维生素和钙，口味也非常不错。

　　●做法推荐：切细，和西兰花的其他部分一起炒着吃。

　　八

　　甜菜杆

　　富含类胡萝卜素，能充当抗氧化剂，同时含有的维生素K，是促进骨骼健康的重要成分。

　　●做法推荐：和蘑菇、洋葱一起，做成美味的小菜。