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可别小瞧了这种野菜, 它的控糖食疗价值可不输一些补品

2017-04-05 来源:贝塔系  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及各种微量元素,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的糖代谢,促进生长发育和消暑保健都有较好的作用。

  苦菜,是一种很不错的常见野菜,它的食疗价值也是不被人所发现。其实苦菜对广大糖友来说是非常不错的食疗材料,下面,贝塔系来为大家详细介绍苦菜的价值。

  苦菜的食疗价值

  苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及各种微量元素,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的糖代谢,促进生长发育和消暑保健都有较好的作用。

  苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分,有较强的杀菌作用,对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

  苦菜中含有的维生素B1、维生素B2,可以有效改善胰岛细胞的活性,促进胰岛素的分泌,起到一定的控糖作用。

  苦菜中含有的钙、镁、钾、锌等微量元素也可以有效促进胰岛素的分泌,这个对于糖友们来说也十分的重要。

  苦菜所独有的苦菜醇,有非常明显的降血糖功效,目前也已经得到了科学实验验证。苦菜中还含有槲皮素,它具有很强的抗氧化能力,也是对控糖帮助很大的物质。

  苦菜怎么吃好

  清炒苦菜

  【材料】苦菜400克,蒜4瓣,油盐各适量

  【做法】

  1、苦菜洗净,切成段,梗叶分开;大蒜去皮,切成段;

  2、净锅,倒油,开火;油热后,放入蒜段爆香;

  3、倒入苦菜梗段,翻炒一分钟左右,倒入苦菜叶部分;

  4、当七八成熟时,放入盐,炒匀,即可出锅装盘。

  苦菜炒鸡蛋

  【材料】苦菜100克,鸡蛋1个,油盐适量

  【做法】

  1、苦菜摘去老叶,洗净;锅中放水,水开后将苦菜焯一下;切丁放碗中,并打入鸡蛋,加盐搅拌均匀;

  2、锅烧热,倒油,放苦菜并翻面;不断翻面,直至熟为止

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