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糖友过中秋 吃蟹有技巧

2017-03-09 来源:开元糖友之家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:螃蟹不但口味鲜美,且营养丰富,含有大量的蛋白质以及丰富的维生素和矿物质。螃蟹虽好,但糖友吃蟹时也需注意!

   中秋将至,虾肥蟹壮,正是吃蟹好时节。“蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已造色香味三者至极,更无一物可以上之。”鲜美又应季的螃蟹是不少人中秋餐桌上的好选择,糖友们应该怎样享受这道美食呢?

 
  螃蟹知多少?
 
  螃蟹不但口味鲜美,且营养丰富,含有大量的蛋白质以及丰富的维生素和矿物质。螃蟹虽好,但糖友吃蟹时也需注意!
 
  1.螃蟹是高胆固醇食物
 
  对于2型糖尿病患者,心血管疾病发生的风险与胆固醇的摄入量呈显著正相关。因此,指南推荐糖友们限制摄入胆固醇,每日控制在300mg以内。
 
  2.蟹肉性寒
 
  《本草纲目》中记载,蟹肉味咸性寒。一般食用螃蟹时会建议与黄酒搭配,但是糖友们需注意,众多指南中均不推荐糖尿病患者饮酒。
 
  3.吃蟹选择清蒸
 
  糖友们吃蟹还是选择清蒸为好,不仅将蟹肉的鲜美原汁原味保留,同时相对于爆炒、煎炒等使用较多油、盐的烹调方法,也是更健康的选择。
 
  螃蟹建议食量
 
  河蟹:一天内最好不要超过2两≈中等大小半只
 
  海蟹:一天内最好不要超过3两≈中等大小1只
 
  从营养价值来看,糖友们也是可以吃蟹的,建议选择清蒸的烹调方法,也不推荐配酒食用。螃蟹虽好,不可贪食,只有时刻控制,才能保证病情平稳,达到预期的治疗目标!预祝各位糖友过个平平安安、团团圆圆的中秋节!
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