糖友不吃这8种主食就亏大了

　　有一些主食对控制血糖或者强化胰岛功能有好处，糖友可以试着把现有的主食更换一些为以下几种。

　　玉米

　　玉米中富含谷胱肽苷，能清除对胰岛素不利的自由基，可以稳定机体的血糖水平。另外玉米中还富含膳食纤维以及镁元素，膳食纤维能降低血糖、血脂，改善糖耐量，而镁则能强化胰岛功能。

　　烹饪建议

　　蒸煮食用能最大限度的激发其抗氧化活性，有利于糖友健康。

　　薏米

　　薏米含有薏苡仁多糖，具有降糖作用，可以改善糖耐量异常，调节血糖，可作为各种类型的糖友的食疗选择。

　　烹饪建议

　　与浸泡薏米的水一同煮食，能最大限度的保留其水溶性维生素，有利于提供糖友的免疫力。

　　燕麦

　　含有β-葡聚糖、水溶性膳食纤维，能保持餐后血糖的稳定，同时对糖尿病并发的肝肾组织病变有良好的修复作用。

　　烹饪建议

　　烹饪前可事先用水泡一段时间，可缩短烹饪时间防止维生素的破坏。

　　荞麦

　　荞麦中含铬能增强胰岛素活性，加速糖代谢。荞麦糖醇能调节胰岛素活性，有很好的的降糖效果。

　　烹饪建议

　　荞麦米质较硬，烹饪前课先泡数小时，有利于营养消化吸收。

　　黑豆

　　黑豆中含铬元素丰富，铬能提高机体对胰岛素的敏感性，有助于糖尿病的治疗。

　　烹饪建议

　　黑豆皮中含有可贵的抗氧化剂——花青素，能清除体内自由基保护胰岛细胞，所以食用不宜去皮。

　　黄豆

　　黄豆中含有大豆异黄酮、多糖，能改善细胞对胰岛素的敏感性，降低糖耐量受损，使得病情得到很好的控制。

　　烹饪建议

　　将黄豆发芽食用营养素会更加丰富，可帮助控制餐后血糖。

　　绿豆

　　绿豆含有低聚糖很难被人体消化吸收，能量利用率较低。另含较多膳食纤维、硒维生素等营养物质，对空腹及餐后血糖起到控制作用。

　　烹饪建议

　　绿豆不宜煮的过烂，避免破坏其所含额有机酸和维生素。

　　青稞米

　　青稞含有丰富的β一葡聚糖、膳食纤维、支链淀粉以及其他微量元素。对稳定餐后血糖很有效果。

　　烹饪建议

　　青稞米米质较硬，烹饪前可用水泡两个小时。