白萝卜
功效:能降低血糖,钙含量较高,有助于降低糖尿病患者并发骨质疏松症的风险。还能降低胆固醇。
人群宜忌
宜:一般人均可食用
忌:先兆流产、子宫脱垂者。
一
食材
干贝8粒
白萝卜1根
生抽1勺
水淀粉30毫升
二
制作步骤
1、干贝提前用少许温水泡发。(泡发干贝的水分留着备用)
2、萝卜去皮,切成0.5厘米厚度左右的片,用圆形或者花型模具,将萝卜片压出形状。
3、在花型萝卜中间挖去一个小洞,然后将干贝塞入其中,入蒸锅,中小火蒸20分钟左右。
4、另起一个锅,将蒸萝卜蒸出的水分与泡发干贝的水混合,加入一勺生抽以及湿淀粉,煮开形成薄薄的芡汁即可关火
5、将芡汁淋在萝卜上面,成品。
三
厨房小窍门
不喜欢白萝卜辣味的人,可以将白萝卜切好,用盐腌渍1个小时左右。白萝卜最好生吃或凉拌,而且,萝卜皮中矿物质和维生素的含量较高,食用时最好不要丢弃。
搭配宜忌
白萝卜、胡萝卜不宜搭配食用,因为白萝卜补气,胡萝卜泄气,一补一泄搭配一起,无法充分发挥二者的营养优势。
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