秋冬糖友一定要吃这样“赛人参”的蔬菜

　　萝卜知识卡：常见的萝卜品种有白萝卜、青萝卜、樱桃萝卜等。而胡萝卜虽然也有萝卜两个字，但属于伞形科胡萝卜属，和这里说的属于十字花科萝卜属的萝卜完全不是一个品种，营养价值也大不相同哦～

　　俗话说得好：“秋后萝卜赛人参”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。便宜又健康的美味蔬菜——萝卜，是很多家庭秋冬季节必吃的健康蔬菜之一。但你知道吗？糖友吃萝卜其实有4大好处，你还有什么理由不赶快吃起来呢！

　　减肥控糖

　　萝卜热量低（如白萝卜每100g热量仅为23kcal），血糖生成指数低，含水量超过90%，不含胆固醇，脂肪、蛋白质含量都很低。萝卜中的膳食纤维可降低胃排空时间，增加饱腹感，有效减少热量摄入，有助于餐后血糖稳定。

　　消食排毒

　　萝卜中的辛辣成分——芥子油，能增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，增加食欲、帮助消化；萝卜中的膳食纤维可促进胃肠蠕动，加快机体排毒。尤其是因糖尿病神经病变累及肠胃，出现糖尿病性胃轻瘫的糖友，经常吃些萝卜，对缓解腹胀、腹痛、便秘、恶心呕吐等问题，有不错的效果。

　　护心脑血管

　　萝卜中的淀粉酶、氧化酶等物质可以促进脂类代谢，防止血脂沉积，降低“坏胆固醇”，有助于预防高血压、糖尿病并发冠心病。

　　防癌抗癌

　　十字花科蔬菜在抗癌界，可谓是声名赫赫。流行病学研究表明，十字花科蔬菜的植物化学物质如芳香性异硫氰酸酯，能降低肺癌、结肠癌、乳腺癌等癌症发生风险。而萝卜就是十字花科蔬菜里重要的一员。

　　看到这，是不是想买两斤萝卜大快朵颐呢？不过萝卜好处不少，但其性偏寒，尤其是对于脾胃虚寒、有慢性胃炎或胃溃疡的糖友来说。一般建议一天吃80g左右即可。

　　萝卜的秋冬最佳搭档

　　萝卜百搭，可生吃、凉拌，也可和小白菜、海带等素食清炖，还可和鲫鱼、老鸭等煲汤。

　　当然，要说到秋冬季节，与萝卜最搭的食物，当属牛羊肉了。萝卜中的酶类不仅有助于牛羊肉消化、去热解油腻。萝卜含有的维生素C、膳食纤维和牛羊肉中含有的蛋白质、磷、铁、锌、硒等营养物质还能形成营养互补。

　　下面小编就请营养师为大家推荐了一道秋冬养生萝卜菜-——萝卜烧牛肉。

　　萝卜烧牛肉（2人份）

　　材料：白萝卜150g，牛肉60g，植物油5g，盐2g，大蒜、醋、料酒、老抽各少许。

　　做法：

　　1.牛肉洗净沥水，放盐腌几分钟；萝卜大蒜切好备用；

　　2.锅热放油，下牛肉炒散，再放入萝卜翻炒；

　　3.加料酒、醋、老抽，加水后大火烧开，然后小火慢炖，最后大火收汁放上大蒜翻炒即可。

　　每份约含：总热量160kcal，蛋白质14g，脂肪6.6g，碳水化合物11.4g